如何做蒜蓉小龍蝦呢?食材準備：龍蝦、鹽、味精、糖，蒜泥、食用油、啤酒，下面我們就來說一說關于如何做蒜蓉小龍蝦呢?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材準備：龍蝦、鹽、味精、糖，蒜泥、食用油、啤酒。
買回來的小龍蝦需要清洗一下，用小牙刷将整個龍蝦腹部和頭部都刷幹淨，放在一旁備用。
蒜頭剝好之後，用攪拌機把蒜頭打成蒜泥，取出後放在一旁備用。
鍋中放入食用油，油溫上升之後，将切好的蒜泥放在油鍋裡先炒。炒的時候注意火候，不要炒糊了，然後在裡面可以放上一些鹽味。
翻炒幾下之後将生的龍蝦倒入鍋中，然後迅速蓋上蓋子，讓它先焖一會兒，這樣的話龍蝦不會爬出來。
大概兩到三分鐘之後打開鍋蓋會發現龍蝦都已經燙紅了，這時就可以開始炒制了，翻炒的時候加入啤酒加入味精，加入糖開始調味，然後反複翻炒，讓蒜蓉包裹在蝦殼上。
炒制之後就開小火讓它慢慢煮，龍蝦煮熟了以後才不會有寄生蟲，因此需要大概出20分鐘到半個小時左右。
最後出鍋前再放上一些切好的蒜末，這樣好吃的蒜蓉龍蝦就做好了。
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