竹荪變黃了怎麼處理?幹竹荪發黃,可以将發黃的竹荪放入清水中浸泡3-5分鐘,然後換2-3次水,竹荪就變得潔白如初,現在小編就來說說關于竹荪變黃了怎麼處理?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
幹竹荪發黃,可以将發黃的竹荪放入清水中浸泡3-5分鐘,然後換2-3次水,竹荪就變得潔白如初。
幹竹荪發黃是由于竹荪多糖接觸空氣後氧化所導緻。拆開包裝後的幹竹荪,如果沒有馬上密封,3-5天就會逐漸變黃,并且顔色越來越深。
竹荪發黃後可以吃,竹荪發黃是因為多糖氧化。竹荪營養豐富,含有19種氨基酸、多種維生素、礦物質和還原糖,竹荪發黃後這些營養成分并不會被破壞。
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