東北辣香腸怎麼做?豬前槽肉2斤、腸皮2根、哈爾濱香腸料10克、鹽15克、味精少許、大蒜一瓣、玉米面45克,下面我們就來說一說關于東北辣香腸怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豬前槽肉2斤、腸皮2根、哈爾濱香腸料10克、鹽15克、味精少許、大蒜一瓣、玉米面45克。
将豬肉洗幹淨,切小塊備用。
放入料理機,攪成肉餡。
放入一瓣蒜,一起攪拌好,備用。
哈爾濱香腸調料用50克水泡溶解。
處理香腸皮。将鹽漬腸皮沖洗3遍,期間檢查腸皮又無破損情況。
沖洗好的腸皮用溫水浸泡半小時。
将鹽、味精、香腸調料、玉米面與豬肉餡攪拌均勻,腌制一會。
泡好的香腸皮裝入灌腸器。底部用線系緊。
講腌制好的肉餡灌入灌腸器。灌制香腸。選擇合适的長度,用線系緊。注意不要裝的太滿,以免腸皮漲破。
鍋内放水燒至90度左右,将灌好的香腸放入鍋内。煮25分鐘左右。
煮好的香腸懸挂晾涼就可以吃了。
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