美國白宮行政糕點廚師羅蘭·梅斯尼耶(Roland Mesnier)去世，享年78歲。作為任職時間最長的白宮廚師，他為五任總統和來訪的賓客制作了無數神奇的甜點。

經常被要求準備數千個甜點

據美聯社當地時間8月27日報道，白宮曆史協會證實了梅斯尼耶的死訊，稱他在短暫患病後于26日去世。

2003年5月19日, 梅斯尼耶（右）在白宮國宴廳展示芒果椰子花環。這是時任總統喬治·W·布什為菲律賓時任總統阿羅約舉辦晚宴的甜點。

梅斯尼耶于1979年受聘于時任白宮“第一夫人”羅莎琳·卡特，經曆了吉米·卡特政府、羅納德·裡根政府、喬治·布什政府、比爾·克林頓政府，并在喬治·W·布什政府期間退休。

2004年，梅斯尼耶在一個名為“問白宮”的網絡論壇上接受采訪時說，他不僅為美國“第一家庭”準備甜點，而且為聚會、招待會和晚餐準備甜點。

2003年12月4日，在白宮節日裝飾預展期間，當時的“第一夫人”勞拉·布什聆聽梅斯尼耶解釋“姜餅白宮”的制作成分。

梅斯尼耶經常被要求一次準備數千個甜點。他的經驗是，根據出席者的人數來計劃甜點的數量。

“女士通常會比男士吃更多甜點”

“我在白宮工作了25年，我注意到民主黨人通常比共和黨人吃得更多，”梅斯尼耶說，“我還觀察到，如果客人大多是女士，她們通常會比男性吃更多的糕點。”

2002年3月29日，梅斯尼耶在白宮展示45磅重的複活節彩蛋和總統的狗複制品

在每年的聖誕節期間，為幫助裝飾白宮，梅斯尼耶以精心制作的姜餅屋而聞名。他還需要為節日派對做比平時更多的糕點，因為一些糕點往往會“消失到（賓客）口袋裡”，最終成為人們家中的聖誕樹裝飾品。

“任何時候需要你，你都必須出現”

梅斯尼耶在法國東部的邦奈村長大，他有9個兄弟姐妹，14歲開始了學徒生涯。白宮檔案記錄顯示，他帶着一個紙闆行李箱和五法郎離開家，在法國貝桑松的莫裡瓦德畫廊開始了他的廚藝學習。

他在巴黎、德國城市漢諾威和漢堡工作過，後來在英國倫敦的薩沃伊酒店找到了一份工作。

1967年，梅斯尼耶成為百慕大一家酒店的糕點廚師，在島上生活期間與一名來自美國西弗吉尼亞州的女教師相戀，兩人後來喜結連理。十年後，他在弗吉尼亞州的Homestead度假村工作時，聽說白宮正在尋找一名新的甜點師。

1997年12月3日，當時的第一夫人希拉裡·克林頓與梅斯尼耶及其助手在節日裝飾發布會上展示80磅的姜餅屋創作：用糖霜、杏仁和巧克力裝飾。

梅斯尼耶2004年接受采訪，當被問及在白宮工作時，他說：“你不會考慮空閑時間、業餘時間等等，因為你的時間是在白宮。任何時候需要你，你都必須出現在那裡。”

“可能是聖誕節，複活節，總統的生日，總統母親的生日，總統孩子的生日——如果需要你，你必須在白宮，”他說，“白宮永遠是第一位的。”

南都記者 史明磊

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