港式蝦仁滑蛋的做法竅門?準備蝦仁,雞蛋,黃瓜,韭菜,将蔥,鹽,料酒啊,等配料,首先先将蝦仁解凍,之後把姜蔥都切碎,解凍之後把蝦仁去除水分,再加入蔥和姜,然後用料酒腌制,今天小編就來聊一聊關于港式蝦仁滑蛋的做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備蝦仁,雞蛋,黃瓜,韭菜,将蔥,鹽,料酒啊,等配料,首先先将蝦仁解凍,之後把姜蔥都切碎,解凍之後把蝦仁去除水分,再加入蔥和姜,然後用料酒腌制。
在腌制的過程中可以處理黃瓜,把黃瓜切成小丁,韭菜也切成小段。
再将雞蛋打均勻然後把蛋炒成蛋花,放在一邊備用,在熱鍋中把蔥爆出香味,再加入腌制過的蝦仁。之後再加入切好的黃瓜丁一起炒制。
再倒入之前炒好的雞蛋,然後加入鹽調味即可,最後可以根據個人的愛好,加入韭菜均勻的翻炒,這道菜,就完成了。
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