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榨油的牡丹是什麼樣子

生活更新时间:2025-01-22 21:56:19

交彙點訊牡丹盛開，是暮春時節最迷人的花事。但是很多人不知道，牡丹不僅能觀賞，還可榨油、藥用。4月23日，南京六合竹鎮金陵國卉牡丹園中，1100畝的油用牡丹已進入籽粒快速生長期。

榨油的牡丹是什麼樣子（滿園春色關不住）1

目前，油用牡丹主要有兩種：白色的鳳丹牡丹和紫色的紫斑牡丹。鳳丹牡丹原産安徽銅陵，因為江蘇和安徽氣候、濕度相似，因此很适合在南京種植。作為中國科學院植物研究所南京中山植物園的“産學研”基地，金陵國卉牡丹園也是江蘇省重點油用牡丹種苗繁育基地，油用牡丹種植每畝可收500斤籽、産油40多斤。

榨油的牡丹是什麼樣子（滿園春色關不住）2

牡丹籽油是以牡丹種仁為原料，經過壓榨或萃取和精煉等工藝流程制成金黃色透明的油，是來自大自然的天然“調和”的精品，擁有最佳的脂肪酸構成比例，被稱為“世界上最好的食用油之一”。

據江蘇省中國科學院植物研究所植物生态與環境研究中心王仲偉博士介紹，目前市面上常用的食用油主要有大豆油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油等，“牡丹油”尚未全面進入大衆消費市場，這主要是因為其發展的時間還不夠長、種植面積和總産量還不大、對其宣傳力度不夠等。“不過，2011年3月22日，以牡丹籽仁為原料提煉出的牡丹籽油被原衛生部批準為新資源食品。這也肯定了油用牡丹在食用油中的價值，标志着牡丹籽油可以批量生産，正式進入食品油的行列。”

榨油的牡丹是什麼樣子（滿園春色關不住）3

金陵國卉牡丹園自2015年開始建設，至今已經發展了7年，是南京及周邊面積最大的牡丹基地，園區建有油用牡丹種植資源圃、種苗繁殖圃、采籽園等。據基地主任、江蘇省中國科學院植物研究所湯詩傑研究員介紹，近年來，在江蘇省現代農業（特糧特經）産業技術體系、江蘇省林業科技創新與推廣等項目的支持下，基地收集保存了一批油用牡丹種質資源、篩選到了一些優良單株、構建了高效育苗和高産栽培管理技術體系，形成了省級地方标準，并在基地核心區進行示範。

榨油的牡丹是什麼樣子（滿園春色關不住）4

此外，油用牡丹種植還帶動了農業觀光、農業旅遊等第三産業，形成了良好的林下經濟示範效應，為農民增收緻富開辟了一條新路子。“林下油用牡丹種植模式極大地增加了林地附加值，同時對發揮生物多樣性、改變林下資源匮乏、促進林下種植模式的推廣和林下油用牡丹産業的發展，具有非常重要的意義。”湯詩傑表示。

新華日報·交彙點記者黃歡

照片由南京中山植物園提供

編輯: 丁叮

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