人們現在在吃食方面的領域越來越廣，以前認為不能吃的東西現在都已經上了餐桌。很多人說蒲公英也可以用來做成美食，而且對身體還很有好處。
這是真的嗎？進食蒲公英到底有什麼好處呢？
1、消腫解毒。
蒲公英有一定的清熱解毒作用，對一些咽喉疾病和腸胃疾病有一定的輔助治療作用。
2、防治貧血。
蒲公英含有豐富的鐵元素，有預防貧血的作用。
3、緩解皮炎。
5、祛除斑點。
蒲公英含有一種物質，可以減少人體内的自由基，防止色素的堆積，也可以減少臉上斑點的推積。
6、抑制細菌。
蒲公英含有大量的植物酸，可以抑制細菌的生長，有利于預防各種疾病。
7、緩解便秘現象。
蒲公英含有大量的膳食纖維，有助消化的功能，可促進腸道蠕動，加速排便，防止便秘。
那麼平時該怎麼吃蒲公英才是最好的呢？
一、涼拌吃。
這種做法就是把蒲公英去掉被蟲咬壞的和枯萎的部分，放到鍋裡面用開水煮一遍，然後放置變冷。冷卻後再切成小塊，加上調味品，這些調味品可以根據自己的口味來添加。
二、與雞蛋一起煎。
先把蒲公英煮一下，然後過水，将蒲公英切碎和雞蛋一起煎，另外可加一些自己喜歡的調味。
三、熬粥吃。
蒲公英含有大量的維生素，可以和紅豆一起熬粥。作為早餐吃的話，可以補充人體所必須的營養物質，為人體健康帶來好處。
四、泡水喝。
蒲公英還可以用來泡茶，把蒲公英曬幹後泡茶飲用，有預防感冒的作用，多喝點蒲公英茶可強身健體。
用蒲公英制作食物的方法有很多，按個人的喜好即可，蒲公英含有大量的營養物質，平常可以适當食用，充分利用蒲公英的營養價值。
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