紅發糕的制作方法?主料:紅棗泥720克、油35克、雞蛋2個、低粉120克、白糖40克,下面我們就來說一說關于紅發糕的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:紅棗泥720克、油35克、雞蛋2個、低粉120克、白糖40克。
紅棗清洗幹淨後用水稍微泡軟。
撕開,去掉核。
将處理好的紅棗放入蒸鍋,蒸熟。
取出來,稍微冷卻後放入料理機。
将紅棗打成細膩的泥。
用刮刀将紅棗泥取出來,放入大盆裡。
将雞蛋黃和油打進去,用刮刀拌勻。
蛋清加入白糖,用打蛋器打發備用。
将低粉篩入紅棗泥裡。
用刮刀翻拌至無幹粉顆粒。
将蛋白糊導進來,拌勻後用力震兩下,将裡面的氣泡震出來。
倒入電飯鍋内膽。
設置蛋糕鍵。
電飯鍋工作程序結束,将蛋糕取出冷卻即可。
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