簡單快捷的家常打鹵面-tft每日頭條

簡單快捷的家常打鹵面

生活更新时间:2024-12-26 12:09:55

有很多人不知道打鹵面和炸醬面的區别，今天小編就教大家做一碗特别好吃的打鹵面。炸醬面呢，重點在醬，和打鹵面的食材不一樣，所以在口味上也很不一樣，炸醬面具有很濃重北京口味，而打鹵面食材更多，具有山西的地方口味。

打鹵面的做法很簡單，食材也都是很常見，這個天氣有些冷，來一碗熱騰騰的打鹵面，家裡人都特别喜歡吃。

食材：面條、西紅柿、豬肉、蔥、雞蛋

簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）1

做法：先将豬肉切成片，再切成絲。

簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）2

豬肉絲放入空碗中，加入适量的鹽和料酒腌制，再加一點生粉和生抽攪拌均勻，這樣豬肉會更加嫩一些。

簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）3

準備另一個空碗，打入兩個雞蛋攪散，鍋裡加油，燒熱之後，再倒入蛋液，凝固後再炒散，熟了就可以出鍋。

簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）4

将西紅柿切成小塊，蔥切成小段備用。

簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）5

簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）6

鍋裡繼續倒油，油熱後将腌制好的肉絲下鍋翻炒，豬肉炒變色後，倒入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿出汁，再倒一些生抽和水，加适量的鹽以及炒好的雞蛋，用鏟子攪勻，加入蒜泥和濃縮雞汁。

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簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）8

簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）9

再淋入适量的水澱粉，加一點醬油和蔥段繼續翻炒，湯汁濃稠後，再來一點香油調味，這樣一碗打鹵汁就完成啦。

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簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）11

簡單快捷的家常打鹵面（教你在家自制打鹵面）12

鍋裡洗幹淨後，加水燒開，然後放入面條煮熟，撈出過一下涼水。

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将面撈至碗裡，加入幾勺打鹵汁和自制的油辣子，用筷子拌勻，一碗打鹵面就這樣完成啦。

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