❤雪媚娘其實很簡單，個人覺得這個方子就很好，材料用的比較少，而且可以保持三四天不變硬，但是前提是你得密封好！

❤很多方子都會添加什麼豌豆粉，水饴呀七七八八的，太麻煩了，做個雪媚娘要那麼多材料，又是買買買，好累哦！

❤其實隻要出膜，就可以做到隔夜不變硬，油分充足，就不容易水分流失，但是油分太多又會比較柔軟，但是這個是可以調節的，都是小問題！

❤做彩色的比如抹茶，可可，就把黃油先融化，特别是抹茶，等黃油融化後降溫，再加入抹茶粉攪拌均勻就可以拿去揉了！而不是把抹茶粉和前面糕體一起蒸，那樣會變色，很醜的！但是可可粉，抹茶粉都是比較吸水。所以油分可以增加點！

原創作者 土媽咪私房

食材

步驟

1、先把手粉做好，糯米粉平底鍋小火炒熟，有糯米香味，微黃即可，需要加入奶粉的，等炒好放涼後加！以原味做法為主，把除了油以外的所有材料混合攪拌均勻，過篩三遍，倒入容器，水提前燒開，容器不要太小，我這個大概一個手掌口徑！蓋保鮮膜，沸水蒸20分鐘

2、筷子插進去沒有面糊帶出來就可以了，蒸太久也會造成水分流失！

3、趁熱加入黃油，趁熱揉，可以戴個布手套，再戴塑膠手套，怕燙的可以像圖片這樣讓黃油融化，覆蓋整個表面然後放涼到50度這樣再揉！

4、揉到這個狀态，出膜，就可以了，保鮮膜包着，貼着！放冰箱冷藏至少半個小時候再拿出來擀！

5、分成30克一個，可以做8個，搓圓，然後按扁，擀面杖上下擀一次，然後轉90度再重複，中間厚點。四周薄點！請務必帶塑料手套擀面杖撒點手粉比較不會粘！

6、擀平後用保鮮膜蓋起來避免幹掉

7、多做了不同口味的，粉色的是加入了紅曲粉

8、淡奶油 糖粉打發打硬一點裝入裱花袋備用，借助一個小半圓模具鋪上一塊面皮，先擠奶油填充好，再加水果，水果不要隻放中間，往下按，盡量填充滿，最後再擠一點奶油，與模具齊平！

9、然後包好，多餘的地方揪掉，再抹點手粉！

10、關鍵得一步，不要功虧一篑，就是這個月餅底托，80克的！前面那個步驟包好以後不要動，把底托蓋上去，再倒過來，就是這樣圓滾滾的啦，千萬不要用手，否則會被按得一個坑一個坑！放冰箱密封冷藏！

11、抹茶就大概說一下，前面蒸的步驟都一樣，油提前隔水融化，降溫後加入抹茶粉，不用過篩哈，混合均勻，不會結塊的放心哈！蒸好的糕差不多涼到50度再加入抹茶粉黃油混合物揉均勻就可以！

這個内餡是冰淇淋

做冰淇淋内餡的，包好之後要冷凍硬了再拿出來吃，超級好吃的說！放三天都不會硬哦！

烘焙美食(bakefan

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一台烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。

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