菌菇中毒多久清醒?華夏經緯網7月19日訊:據台灣媒體報道,“營養午餐這類團膳最容易發生食物中毒”台灣“中國醫藥大學”新竹附設醫院消化科醫師陳柏存說,除了食物污染之外,最重要的是食物煮好到送到學校,時間拖延過久,若是又存放在濕熱環境,就容易使病原菌大量繁殖,因此夏天風險更高,接下來我們就來聊聊關于菌菇中毒多久清醒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
華夏經緯網7月19日訊:據台灣媒體報道,“營養午餐這類團膳最容易發生食物中毒!”台灣“中國醫藥大學”新竹附設醫院消化科醫師陳柏存說,除了食物污染之外,最重要的是食物煮好到送到學校,時間拖延過久,若是又存放在濕熱環境,就容易使病原菌大量繁殖,因此夏天風險更高。
據報道,程涵宇營養師則說,許多家庭主婦也常常有一些錯誤迷思。“其中一個常犯的錯誤就是白飯冷藏過久,95%的仙人掌杆菌中毒都是這樣發生的。”程涵宇說,許多媽媽認為白飯沒有調味,應該可以冷藏相當多天,所以剩飯往往一放冰箱就放很久,卻經常因此引發食物中毒。
程涵宇建議,如果白飯沒吃完,可以放在電鍋内繼續保溫在攝氏60度以上保存、或是冷藏2天之内就食用,如果已經預估會存放超過2天以上,務必冷凍保存,再盡速吃完。
根據台“食藥署”最新資料顯示,最常見的食物中毒前兩名細菌為仙人掌杆菌、金黃色葡萄球菌。陳柏存說,仙人掌杆菌、金黃色葡萄球菌都廣泛存在于環境中,仙人掌杆菌屬于孢子型态,存活時間可長達數周;金黃色葡萄球菌會釋放腸毒素,加熱也無法除去毒性,預防之道應該從衛生條件做起,例如注意外食環境、勤洗手等。
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