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怎樣做酸辣肚絲湯

圖文更新时间:2024-10-05 23:22:31

這大冷天吃點什麼好呢，浮現在腦海的都是山珍海味，想想得了！

翻遍冰箱，發現了面前買的豬肚一塊，物資匮乏的日子，炒着吃又不夠，靈感來了，做一盆酸辣肚絲湯，全家人都能分上一碗！

食材準備：

主角：豬肚，大概有200克火腿100克

輔料：澱粉15克左右蔥姜蒜香菜适量幹豆腐金針菇

調料：鹽5克料酒10克香油5克醋25克胡椒粉3克

1. 将豬肚清洗幹淨，因為買的是半成品，所以直接洗幹淨就開切就行了，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長的絲，火腿切成類似的絲。

怎樣做酸辣肚絲湯（家裡有啥用啥型做法）1

豬肚火腿絲

2. 幹豆腐切絲，金針菇洗淨後切成兩段備用；

怎樣做酸辣肚絲湯（家裡有啥用啥型做法）2

幹豆腐金針菇

3. 蔥洗淨切成段後改刀切成細絲，姜和蒜切成碎末，香菜切碎備用；

怎樣做酸辣肚絲湯（家裡有啥用啥型做法）3

蔥姜蒜香菜

4. 炒鍋放旺火上，添入清湯，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；

怎樣做酸辣肚絲湯（家裡有啥用啥型做法）4

放入砂鍋

5. 燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕澱粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；

怎樣做酸辣肚絲湯（家裡有啥用啥型做法）5

成功在即

6. 外帶香菜碟與湯同時上桌，沒人盛上一碗，奈斯的很呀！

怎樣做酸辣肚絲湯（家裡有啥用啥型做法）6

為了效果出鍋後撒香菜

喝上一大碗，酸辣鮮香，非常的奈斯呀！

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