對高熱量的東西沒有抵抗力,最近減脂期,不能吃,那就動手過過瘾也可以。
食材清單:
1:淡奶油 600ML
2:原味酸奶 100ML
步驟:
1:放置成常溫的淡奶油和原味酸奶,倒入幹淨無水無油的碗裡,攪拌均勻即可,不要用力把奶油打發了哈,
2:保鮮膜蓋上,室溫靜置24小時,再放冰箱冷藏2個小時
3:拿出來後可以看到表面是一層厚厚的發酵好的奶油固體,換一個大的容器,準備打發
4:剛開始打發像是打發的奶油狀,繼續打,會水油分離,
5:然後準備開水燙過的碗和過濾布,把打的分離的固體撈出控水,
6,再壓上重物,把水分控得幹一點
7,準備冰水,把控完水的固體捏成團,冰水可以起到加速凝固的作用,
8:拿烘培紙把黃油包起來,擠壓下成你要的形狀,放冰箱軟冷凍層,沒有就冷藏,第二天拿出來就是一塊黃油了。
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