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詳細家常菜做法

生活 更新时间:2024-12-04 16:04:56

詳細家常菜做法(家常菜做法及配方大全)1

紅油肚絲

做法:豬肚煮熟放涼後切成6厘米長的細絲,與各種配料絲混合,另将蒜茸、紅油等調料制成的味汁倒入拌勻,撒上白芝麻、香菜裝盤即可。色澤光亮,鹹鮮香辣,柔嫩爽脆。

糖醋裡脊

詳細家常菜做法(家常菜做法及配方大全)2

食材:裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙。

做法:

1)裡脊若是想要好切,就放進冰箱凍硬。2)裡脊切絲,用鹽,胡椒粉,蛋清姜絲腌漬十分鐘。3)一邊撒澱粉一邊用手抓散,直到所有裡脊都沾上澱粉并且散開不粘連。4)入油鍋炸微黃後,撈出,油不停火,再次放進去炸金黃備用。5)所有油倒出去後,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬,糖,芝麻一起放進去小火炒冒小泡。6)放入半碗水,熬到湯汁濃郁,澆在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。

食材:南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克

做法:

1)南瓜去皮,切成小方塊。2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎,去皮,切成末兒。3)鍋裡燒熱油,小火将蒜末炒香,别炒過了炒糊了。4)鍋内倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少,繼續翻炒至斷生就下鹽。6)鹽分炒勻後,加入清水适量焖一會兒至南瓜軟爛, 裝盤的時候撒上蔥花即可。

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