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秋季多吃柚子的好處

圖文更新时间:2024-11-30 13:43:35

“深秋一顆柚，降火人長壽”，金秋十月、正是吃柚子的好時候，價格便宜、水分充足，尤其維生素C的含量超高，是蘋果、梨子的三到五倍，清熱化痰、健脾開胃，是緩解秋燥、補充維生素的“天然營養庫”。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）1

橘子上火、橙子太貴，柚子便成為深秋時節“第一寶”，如果怕涼、還可以做成蜂蜜柚子茶，溫水沖着喝，暖胃還營養。每年秋天我都會買上20斤，煮好後放冰箱，泡水喝、養顔潤燥，能喝一秋天，喜歡的趕緊收藏起來吧，年年秋天用得上！

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）2

【蜂蜜柚子茶】

1.把柚子用食鹽反複搓洗幾遍，去除柚子皮上的雜質和果蠟，然後用清水沖洗幹淨。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）3

2.用刮皮刀把柚子的黃皮刮下來，盡量不要帶裡面的海綿瓤，不然會有苦味，再把柚子皮切成俊宇細絲。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）4

3.果肉去皮、把肉掰成塊；另外準備适量的冰糖備用，冰糖的量根據自己的口味酌情添加就可以了。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）5

4.鍋裡燒水，放入柚子皮汆煮一下、去除苦澀味，開鍋以後即可倒出，用清水沖洗幹淨、控水備用。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）6

5.鍋内再燒水，大火燒開以後放入果肉、果皮以及冰糖，剛開始火可以大一些，把冰糖熬化，經常攪拌、把果肉熬散。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）7

6.然後轉為小火繼續煮40分鐘左右，把果肉中的水分全部蒸發掉，這樣果香味才濃，後期存放還不容易變質，同樣要不斷地攪拌，避免後期糊鍋。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）8

7.一直熬至水分全部蒸發，呈現出果泥狀就可以了，晾涼以後倒在保鮮盒中，加入蜂蜜攪拌均勻，天然無添加的蜂蜜柚子就做好了。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）9

8.做好的蜂蜜柚子茶放入冰箱冷藏3天再食用，能夠減少柚子皮的澀味，口感更加清新香甜；密封放入冰箱中冷藏，一個月也不會壞，什麼時候想喝随時沖。

秋季多吃柚子的好處（秋季幹燥要常吃柚子）10

技術要點：

1.柚子皮一定要用食鹽仔細搓洗一遍，以免殘留雜質和蠟；

2.刮柚子皮時，盡量避開白色的海綿層，否則熬出來的果醬會有苦澀味；

3.熬制過程要不停地攪拌，以免熬糊。

第一美食編輯：小雅

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