想要輕松減脂不反彈，這道沙拉學起來，有肉有菜有碳水，滿滿一大盤，熱量才400大卡。
正值夏季，也是減肥的高峰期，相信有很多跟梓棋一樣正在減肥的朋友，因為減肥每天不知道吃什麼。
減肥很多人第一時間想到就是吃素，或者不吃。首先這想法就是錯誤的，畢竟你身上沒長得一塊肉都不是一夜之間就長那麼多的，所以減肥同樣需要一個過程。那怎麼樣才能做到減肥不反彈呢？首先每天碳水、蛋白質，維生素、鈣都要補充充足，這些營養物質并不是從單一食材就能完全獲取的。
今天這款“亞洲風味雞肉粉絲沙拉”就特别适合。也許你會認為沙拉，不就是常吃的水果沙拉、蔬菜沙拉，這雞肉粉絲做成沙拉會好吃、能減肥嗎？
我的答案是當然可以，而且滿滿一大盤，有肉、有碳水、有蔬菜，熱量才400大卡，特别适合正在減肥的你。
準備的食材：雞胸肉100g，龍口粉絲一卷約45g，茄子1根，紅椒1個，檸檬半個，料酒3勺，黑胡椒粉少許，生抽3勺，白糖半勺，涼白開2勺。
第一步：龍口粉絲過水清洗一遍後，與清洗幹淨的雞胸肉一同放入湯鍋中，加适量清水，加3勺料酒、少許黑胡椒粉去腥。蓋上蓋子，大火燒開，轉中火焖煮五分鐘後關火，撈出粉絲瀝幹水分備用，雞胸肉放在鍋中繼續焖幾分鐘。
第二步：茄子、紅椒清洗幹淨後去蒂，紅椒去籽，對半切開，再切成幾大塊。另取一口幹淨的鍋開小火，淋入少許食用，放入茄子、紅椒，烤1分鐘後翻面再烤一分鐘，重複幾次直至茄子、紅椒表皮略焦，茄子變軟即可出鍋。
第三步：烤好的茄子、紅椒倒在案闆上，用筷子壓住，趁熱切成長條狀疊放在晾涼的粉絲上。
第四步：煮好的雞胸肉從湯鍋中取出，撕成自己喜歡大小的雞絲，同樣疊放在茄子、紅椒上。
第五步：碗中加入3勺生抽，半勺白糖，少許黑胡椒粉、檸檬汁，2勺涼白開，攪拌均勻調成料汁，将料汁倒入雞胸肉茄子粉絲上，用筷子混合均勻。
這樣一道低卡營養的雞肉茄子粉絲沙拉就完成了。從營養搭配上來說，少量的龍口粉絲作為碳水主食，雞胸肉提供蛋白質，茄子和紅椒提供膳食纖維和多種維生素，是一道非常适合減脂的代餐。而且醬汁也是非常的清爽，用檸檬汁代替陳醋，口感吃起來帶點水果清爽的酸，剛好中和生抽的鮮，真的特别清爽開胃。最重要制作過程很容易，新手都可以完美制作成功。
我是梓棋，每日分享健康瘦身美食，和精挑細選優質食材，能大大節省您的選購時間。如果你也喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是前進的動力哦。
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