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廚房刀具怎麼選購

生活更新时间:2024-11-13 07:13:50

廚房刀具怎麼選購?如今人們的生活好了，食物的品種也日漸豐富起來出于食品安全方便的考慮，廚房裡必須備切片刀、砍骨刀、斬切刀、水果刀等等刀具另外，目前市面上刀具的品牌衆多，大家應盡量選購品牌的刀具，這類刀具不僅品質出衆，而且設計非常的人性化，可以幫助我們更好的分解食物，我來為大家科普一下關于廚房刀具怎麼選購?以下内容希望對你有幫助!

廚房刀具怎麼選購

如今人們的生活好了，食物的品種也日漸豐富起來。出于食品安全方便的考慮，廚房裡必須備切片刀、砍骨刀、斬切刀、水果刀等等刀具。另外，目前市面上刀具的品牌衆多，大家應盡量選購品牌的刀具，這類刀具不僅品質出衆，而且設計非常的人性化，可以幫助我們更好的分解食物。

有用過刀具的人都知道，刀刃越鋒利就越容易分解食物。因此大家在選擇刀具時，應查看器刀刃是否鋒利、平直、無缺口。目前市面上刀具種類繁多，如果按照材質來劃分的話，大概可以分為鋼材，不鏽鋼，碳鋼，陶瓷等等，事實上并不是硬度越高鋒利度越高。因為菜刀的“快”還取決于刀刃口的度數，柔和度等。

很多人在選購的時候往往注重的刀刃是否鋒利，而忽略了更重要的方面。那就是刀柄。刀柄是和我們手直接接觸的部位，它的品質好壞直接關系到使用的舒适度。在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻；傳統鍛打工藝的刀具多采用木柄（圓柄居多）,現在也有部分傳統刀具廠家開始有其他刀柄的菜刀銷售了。

刀刃鋒利固然很重要，不過刀具的安全性更為重要，不少人都有過被刀具傷到的經曆，真是觸目驚心。因此大家在選購刀具的時候應查看其是否有防滑設計，不會脫手傷及用者。

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