三餐美味，四季幸福，大家好! 面粉真的是我們日常生活中很平常的食材了，家家戶戶都有面粉，都會制作面食。今天，我要用面粉給大家分享一個美味千層餅的做法，做好後，比饅頭好吃，比包子好吃，喜歡的朋友趕緊來看看吧！

【千層餅】

【基本材料】蔥，胡蘿蔔，火腿腸，面粉，食鹽，酵母粉，食用油

【基本步驟】

1.準備一小把小蔥，先放進清水中搓洗幹淨，然後取出來控一下水。接着，把下蔥放在案闆上，用菜刀将它們的根部切掉不要，再把剩下的部分切成蔥花。切好之後，将蔥花放在盤子裡備用。

2.準備一根胡蘿蔔，先用清水将表面搓洗幹淨，然後控一下水後，把它放在案闆上，用菜刀将它的頭和尾切掉。接着，把胡蘿蔔先切成薄片，再該帶将它麼你切成細絲。最後，全部給切成碎丁，切好之後，将胡蘿蔔丁放在盤子裡，備用。

3.準備一根火腿腸，用剪刀将兩頭的金屬扣給剪掉，然後，把火腿腸先切成細長條，再改刀将火腿腸條切成小丁。切好後，也放在盤子裡，和蔥花、胡蘿蔔丁一起待用。

4.取出家裡的大和面盆，給裡面加入300克面粉，再加入1勺子食鹽，還要放進去3克酵母粉，用筷子将它們混合均勻。然後，把剛才切好的蔥花、胡蘿蔔丁和火腿腸丁放進面粉中，用筷子将它們翻拌均勻。

5.取出一些清水，要少量多次地加入到面粉中，并且用筷子攪拌，直到将面粉攪成絮狀了，就開始下手揉面了。要用手多揉搓幾下，直到揉成一個光滑不沾手的大面團。接着，給面團上抹一些食用油，再給碗口裹上保鮮膜，讓面團在裡面攪發30分鐘。

6.等時間到了，面團已經膨脹了很多。給案闆上撒上一些面粉，揭掉碗口的保鮮膜，将面團拿到案闆上，用手使勁揉搓，排出裡面的氣體。然後，再撒上一點面粉，将它揉搓成條狀。接着，用菜刀将它切成大小均勻的面塊，待用。

7.取出擀面杖，拿過來一個面塊，将整個面塊慢慢地擀成一張大面皮，這個面皮要擀得大一點。然後，把剩下的面塊都擀成面皮，待用。取出第一張大面皮，用小刷子給上面刷上一層食用油，再鋪上一張面皮，再次刷上食用油。就這樣，把所有的面餅都疊放好。

8.現在，最底下的那張大一點的面餅，它的邊緣長出來的部分将所有的餅子包住，包好後，用手按壓一下，将它們按壓緊實。接着，取出家裡的蒸鍋，倒進去适量的清水，開大火燒水。等水開了，把做好的大餅坯放在籠屜中，上鍋蒸20分鐘。

9.等時間到了，千層餅就蒸好了，非常蓬松柔軟。把它取出來，放在案闆上，用菜刀切成小塊的，一道美味的千層餅就制作完成了。它的做法非常簡單，吃起來營養美味，喜歡的朋友趕緊試試是吧！

【愛心小貼士】

1.面盆一定要夠大，因為面團開發之後會膨脹很多。

2.蒸千層餅的時候，是熱水上鍋蒸，一定要注意了。

今天的千層餅就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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