導語：超市裡“不起眼”的3種大米，其實是優質好米，懂米的人常買

大米作為我們的主食之一，家家戶戶都離不開它，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，米排在第二位，可見它在我們生活中的重要性。那大家經常去哪買大米呢？我想更多的人會選擇超市吧，畢竟有實物，可以看一看品質如何。

但是超市的大米也是各種各樣，長的、圓的、價錢貴的、便宜的，很多朋友開始頭疼了，該如何選擇呢？幹脆就選包裝好的吧，心想：包裝這麼好，大米應該也差不了。但真的是這樣嗎？

今天小編就來跟大家說說超市不起眼的3種大米，平時很少人關注，但其實都是優質好米，尤其是對于懂米的人來說，經常買！

在分享3款優質好米之前，小編先來說一說該如何挑選大米。

一.選擇适合自己的大米種類

大米雖然都是由水稻制作而成，但不同地區種植的水稻制作出的大米種類不同，分為北方的粳米、籼米和糯米，這三種類型的大米口感完全不同。

粳米一般産于東北地區，外形是橢圓狀，較短，比較堅硬有韌勁，蒸煮後粘性要更大一些，有嚼勁，油性大，但是如果做米飯的話，出飯率低，但是熬出的大米粥清香粘稠，香軟可口。

籼米一般産自南方，外形比較細長，在超市裡看到又瘦又長的那就是籼米了，籼米比粳米的粘性要小，蒸熟後比較松散，粒粒分明，但不如粳米清香。不過籼米的出飯率高，很多飯店的蛋炒飯都是用的籼米。

糯米粘性比較大，一般都是用來做一些甜點或者粽子、湯圓等等，還可以釀酒，一般家庭很少用它做米飯，不過煮粥時可以适當放一些，增加粥的粘稠度。

所以不同種類的大米還是有很大差異的，我們要先知道自己喜歡哪一種口感，然後針對性選擇。

二.看産品标準号

想要大米能夠上市對外銷售，都必須要經過國家的檢測，看大米的外包裝，如果有“GB”開頭的字符，說明這款大米檢測合格，我們可以放心購買了。

三.看等級

大米根據加工不同被分為一級、二級、三級、四級，一級說明是精加工，也是這裡面最好的，四級相對來說就是最差的，在購買時除了看外包裝的産品标準号，也要看看屬于哪個等級。

我們已經學會了如何挑選大米，下面我們就一起看看懂米人經常回購的三款大米是什麼吧！

1、響水大米

響水大米和其它大米不同，它是生長在萬年熔岩台地，極寒地區，已經有千年的曆史了，一直延續至今，在大米中也算是一個傳奇。在之前都被作為皇宮的貢米，可見它當時的珍貴。

外形潔白如玉，晶瑩剔透，因為裡面的膠原蛋白含量較高，所以煮出來的粥漿汁如乳，又因為其中維生素E含量較高，蒸出來的米飯油亮飄香。

2、硒将軍富硒大米

硒将軍富硒大米産自美麗的江西明月山，這裡有天然氧吧之稱，不管是土壤還是泉水都含有硒元素，在這裡種植出的水稻自然也是擁有着稀有的硒元素，也正因為富硒使它深受老百姓的喜愛。

明月山常年雲霧缭繞，雨季多，水稻全部都是人工種植，不打農藥，在這種純天然下生長的水稻，成熟後的大米顆粒飽滿，潔白無暇，無雜質，營養豐富。蒸煮後，每一粒大米都那麼的有光澤，越嚼越香，軟糯适中，怪不得被評為一級大米，看來都是有原因的。

3、延邊大米

延邊大米産自我國的水稻之鄉—吉林省延邊朝鮮族自治州，這裡環境優越，非常适合水稻生長，也有利于水稻吸取更多的營養成分，從而産出高品質的大米。

延邊大米蒸出來的米飯，綿軟、香甜、略黏，但又不是全部都團在一起的感覺，總之剛剛好，放涼之後做蛋炒飯也是不錯的選擇，粒粒分明，也是不一樣的口感。

雖然在超市買的大米大多數都沒什麼問題，但是現在人們的生活水平好了，當然想花同樣的價錢買到更高品質的東西，這三款大米隻因為宣傳力度小，才被大家所忽視，但每一款大米都是性價比超高的好大米，大家還吃過哪些大米呢？歡迎留言分享！

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