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飯煮飯一粒一粒的訣竅

生活 更新时间:2024-12-11 22:35:01

  想要米飯能夠煮成一粒粒的,選擇米的好壞是最關鍵的,好的米才能煮出好的飯。可以在煮飯之前将米浸泡一會,不要将米洗太多次,這樣會讓米的營養流失,還可以在米裡加入油或者醋來起到輔助作用,能夠讓米煮的粒粒分明。

  1、選米

  在選擇米的時候,最好選擇東北大米或者其他的新米,并且米的香味要聞起來自然濃郁,大米裡面有着很豐富的營養價值,有着澱粉,蛋白質,谷維素等,并且有美容,降壓的功能。

  2、洗米

  洗米最好不要超過三次,否者會讓大米裡面的營養成分流失,在煮之前可以将米用清水浸泡,時間可以控制在30分鐘到120分鐘内自己安排,也不能夠泡的太久,然後放入鍋中煮時,水要高與米一個手指關節。

  3、輔助調料

  将米飯煮的一粒一粒可以在米飯中加入一點醋或者油再煮,這樣會讓米飯更加好吃,也不會粘鍋,更不會有酸味或者油膩的味道出現。

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