紅薯甜湯的做法?姜拍散,紅棗去核切成若幹瓣,水煮開後放入熬煮,我來為大家講解一下關于紅薯甜湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
姜拍散,紅棗去核切成若幹瓣,水煮開後放入熬煮。
紅薯削皮,用刀刃深入紅薯肉中,稍稍用力将紅薯一塊塊撬開,并浸泡于水中,多換幾次水以洗掉澱粉,使湯色更清亮。
開中火,在鍋中翻炒番薯,将水分炒幹。
炒幹後再一次浸泡于水中,清洗幾下。
處理過的紅薯放入之前熬煮中的姜水中,開大火煮沸,放入紅糖,轉小火熬煮至番薯變軟即可。
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