生活在農村，早已習慣了走街串巷的各種買賣吆喝聲；比如收廢品的小喇叭聲，賣豆腐的敲擊扁擔聲，以及各種字正腔圓的花式吆喝聲；然而，如果你仔細辨聽，近些年在農村又有了一種新的吆喝聲；這種吆喝聲是到農村收集花椒籽粒的人發出的；到農村收集花椒籽粒是一種新的買賣，以前農村沒有；收花椒籽粒的人，一般騎上一台三輪車，有的在車頭挂一錄音喇叭，走到村裡開始放錄音，老遠就能聽到帶有濃重地方口音的吆喝聲；還有的在車把上挂一銅鑼，走過村巷，一路敲打一路吆喝，也非常引人注意。

花椒籽粒就是花椒種子，它是成熟花椒采收後，經晾曬将花椒外殼與種子分離後，所得的花椒副産品；花椒籽粒，農村裡很少有人去吃它；因為花椒籽粒較硬，經煮不爛，入口嗝牙；最重要的是花椒籽粒味道微苦，不僅不能起到提味增鮮的調味效果，而且還會降低菜肴的品質和口感；很多人對花椒籽粒的味道感到不适，所以，花椒籽粒在民間的食用價值不高；農村裡很多人将花椒殼和花椒籽粒分離後，僅留取花椒外殼，剩餘的花椒籽粒被當作垃圾扔掉了。

而且，被人們認為一無是處的花椒籽粒，被當作垃圾一樣扔掉的傳統處置方式一直沿襲至今；如今竟然有人主動上門收購這些棄之無用的花椒籽粒，而且這些花椒籽粒的價值還不菲；當一部分農村大媽拿着用廚餘垃圾般的花椒籽粒換回一大把鈔票時，不僅喜出望外，而且還感到有些驚奇；不少人也由此産生疑問，以前棄之無用的花椒籽粒，有人收它用來幹什麼？花椒籽粒有何用途？有何經濟用途能讓一部分人花費精力走街串巷到農村大量收購花椒籽粒？

既然有人花費精力走街串巷收購這些廢棄的花椒籽粒，說明買花椒籽粒的人肯定知道花椒籽粒可以發财緻富的秘密，也說明花椒籽粒肯定有被人忽視的作用和用途；據現有的研究成果表明，花椒籽粒中含有豐富的植物油脂，亞麻酸，蛋白質，碳水化合物，以及大量的揮發油成分和礦質元素；而花椒籽粒是花椒的主要副産品，占花椒總質量的60%左右；以前人們對花椒籽粒的用途重視不足，花椒籽粒的處置方式單一，花椒籽粒的利用率低下，造成大量花椒籽粒被當做垃圾扔掉白白浪費。

近些年來，随着花椒物種科研水平的不斷提高，再加上對花椒籽粒實用價值的重視程度提升，花椒籽粒已經在工業，農業，食品等領域被廣泛利用；花椒籽粒變廢為寶，經濟價值也大踏步的提升，所以會吸引很多人到農村大量收購花椒籽粒；據到農村收購花椒籽粒的從業者分享，花椒籽粒的利用價值主要體現在以下八個方面。

一，榨取花椒籽油

花椒籽粒是一種含油量豐富的油料資源，通過汲取工藝，可以在花椒籽中提取90%的油脂；花椒籽油是一種黃綠色或黃色液體，有結晶狀析出物；因其含有花椒揮發油成分，所以花椒籽油香味濃重，但味道較麻較辣；因此花椒籽油一般不直接食用，而是與其它植物油調和後再食用；常食花椒籽油可以明目亮發，姣美容顔，提升免疫功能，強健體魄，益壽延年；而且使用花椒籽油烹饪菜肴，也能起到增味提味的效果；所以，有一半以上的花椒籽粒被用來汲取油脂了。

二，制作調味品

花椒籽粒，還是制作複合調味品的原材料之一；比如五香粉，十三香，提味包，鹵煮包等，都含有花椒籽粒成分；花椒籽粒經清洗晾曬後，将其研磨成末，然後與其它調味品材料混合，就成為香味濃郁的複合調味品了；花椒籽粒在調味品種可以起到去腥增味提鮮，提升品質口感和促進食欲的作用；所以，用于制作調味品，也是花椒籽粒用途的重要方式之一。

三，培植花椒籽苗芽菜

花椒籽苗芽菜是一種鮮香濃郁，味道微麻的特色苗菜；常食花椒籽苗芽菜，可起到驅寒除濕，健胃益氣，提振食欲的作用和效果；所以，花椒籽苗芽菜深受一部分人群的喜愛；用花椒籽粒培育芽苗菜，是一種投資小，效益高的發家緻富小項目；因為花椒籽粒取材便利，隻要有人吃花椒，就會有花椒籽粒存在；而且花椒籽粒價格實惠，不用花費大價錢就可以買到一大堆花椒籽粒；培育花椒籽芽苗菜的技術也不複雜，短短半個多月，就可培育出一茬花椒籽芽苗菜；而花椒籽芽苗菜的經濟價值比花椒籽粒高出十幾倍或數十倍，所以，民間有人專門下鄉收購花椒籽粒，用于培育花椒籽芽苗菜。

四，花椒育苗

花椒籽粒既然是種子，它就有育苗能力；所以，育苗也是花椒籽粒用途的重要方式之一；有些花椒苗圃基地，特意到花椒主産區去收集品質優良的花椒籽粒，用于繁殖苗圃；用花椒籽粒繁育花椒苗圃的方法也比較簡單，隻要将花椒放到清水裡浸泡3天左右，然後反複揉搓浸泡過的花椒籽粒，洗去花椒籽粒上面的油脂和蠟質層，然後放到保護環境下播種育苗；約20天左右，花椒籽粒即可生根發芽。

五，制作畜禽飼料

花椒籽粒也是一種蛋白質含量非常豐富的物質，它可以按照一定比例摻入飼料中，成為一種抑黴抑菌，提升蛋白質延展性和彈性，提高制飼品質的一種添加輔料；而且，花椒籽粒還可成為直接投喂畜禽的禽飼原材料，因花椒籽粒中含有不飽和有機酸，直接投喂鴿子，可減少油料飼料的投食量，可促使鴿子毛發鮮亮；所以，民間有人收集花椒籽粒，一部分被制飼企業收購，用來制作畜禽飼料了。

六，制作有機肥

花椒籽粒中含有豐富的礦質元素，如果将它粉碎發酵，可以成為營養豐富礦質元素全面均衡的有機肥；有研究成果表明，花椒籽粒中含有大量的錳，鐵，鋅，銅，鎂等物質，如果将它作為有機肥使用，可提升土壤礦質元素含量和遊離活性，可起到改善土壤土粒結構的作用和提高土壤的疏松程度的效果；而且，花椒籽粒中含有揮發油成分，還有抑菌滅卵的功效；使用花椒籽粒發酵的有機肥，可抑制病蟲害的發生率，對作物品質和産量提升貢獻很大。

七，入藥

花椒籽粒，自古以來就是一味中藥，它在中醫藥中的術語為“椒目”，可起到辛散溫燥，祛濕驅寒，消積順氣，提振食欲的功效；我們生活中的一部分花椒籽粒，被當做一味中藥，應用于緩解人間疾苦，發揮出巨大作用；所以，在農村被收購上來的一部分花椒籽粒，流向中藥行業，也是花椒籽粒用途的重要方式之一。

八，其它用途

另外，花椒籽粒在生活中還有不少妙用；比如用曬幹的花椒籽粒填充枕頭，可起到緩解疲勞，提升睡眠質量的作用；用花椒籽粒熬水泡腳，可起到促進身體循環的功效；用花椒籽粒泡水沐浴，可起到防止蚊蟲叮咬，和止癢消腫的效果；夏天，也有人用花椒籽粒和其它香料搭配縫制香囊給孩子佩戴，以此減少邪氣襲身和蚊蟲侵擾。

概述

花椒籽粒是廚房中常見的調味品下腳料，因其質地堅硬，味道微苦，一般不宜直接食用，往往被當作廚餘垃圾處置了；其實花椒籽粒有很多方面的用途，比如榨油，研磨配味調味品，培育芽苗菜，苗圃育苗，制飼，入藥和制枕防蟲消毒，在工農業和食品行業方面已經發揮出巨大潛能和作用；花椒籽粒變廢為寶使它的經濟價值大幅提升，因此，引來很多人到農村大量收購花椒籽粒，成為很多人發家緻富的秘訣。

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