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淡奶油打稀了有補救方法嗎

生活更新时间:2024-07-06 06:32:40

淡奶油打稀了有補救方法嗎?淡奶油打過頭變稀，可以選擇加入奶粉和糖，低速慢打，這樣可以拯救變稀薄的奶油打發過頭的淡奶油還可以選擇放在煤氣竈上，小火加熱，不停攪拌，一直到油融化，接下來我們就來聊聊關于淡奶油打稀了有補救方法嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

淡奶油打稀了有補救方法嗎

淡奶油打過頭變稀，可以選擇加入奶粉和糖，低速慢打，這樣可以拯救變稀薄的奶油。打發過頭的淡奶油還可以選擇放在煤氣竈上，小火加熱，不停攪拌，一直到油融化。

在打發奶油的時候，可能會出現各種各樣的問題，有的時候打發奶油可能會出現好多的氣孔，這個時候就要考慮是不是打發過度，導緻奶油表面粗糙。在打發奶油的時候，最好是控制好打發的程度，在奶油變得順滑的時候，就開始低速攪拌，一直在打出來紋理就可以了。

有的時候打發奶油，打發好了，還沒有開始用，這個時候就出現了融化，除了溫度影響，還有就是奶油的溫度不好。一般來說，這種情況大多數出現在夏天，這個時候就要注意調控之内的溫度，室内溫度最好是在7℃——10℃之間，可以把空調打開，控制室溫，同時帶上手套，減少手溫導熱。

在打發奶油的時候，可以将盆和打蛋器在打發之前先擦幹放在冰箱裡面凍一下，這樣可以提高打發率。

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