如何做脆豆角?豆角切段,藕切條、蔥,姜,蒜切片,今天小編就來聊一聊關于如何做脆豆角?接下來我們就一起去研究一下吧!
如何做脆豆角
豆角切段,藕切條、蔥,姜,蒜切片。
起鍋熱水,加一點鹽,放入豆角煮五分鐘。
起鍋熱油,放入豆角 翻炒,大火炒幹炒香。
藕條倒入鍋中不停翻炒,炒到酥皮的效果。
食材弄到一邊,鍋底加幹辣椒段翻炒,油紅褐色時放一點豆瓣醬、蔥,姜,蒜炒出複合的辣香味。
加一點生抽、一點耗油提鮮,一點老抽提色,翻炒食材大火收汁,出鍋。
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