導語：雞肉别紅燒了，用電飯鍋焖，入味又嫩滑，扯着大雞腿吃，好解饞呀。将一整隻雞放進電飯鍋，不放水不放油，上桌後骨脫肉嫩，太解饞了

中國的飲食文化風味多樣，食材的烹饪手法多達24種，最常用的煎、炒、煮、炸、蒸、焖、燴、炖、煸、熘、焯等，手法不同口味也不一樣，由于當下人們的工作強度高，生活節奏快，一些做法簡單的懶人快手家常菜受到大家的追捧。

這類家常菜具備一個特點：隻需要選用簡單又有營養的食材，就能輕輕松松搭配出可口的美味，做法極為簡單，無須太多時間，就能将一道美味佳肴端上桌，比如：蔥香土豆，菜花鹽煎肉，解黃汪豆腐，炝拌腐竹，蘆筍肉卷，壽喜鍋等，今天悅悅給大家帶來的是一道用雞肉做出來的快手菜。

雞肉别紅燒了，學學這樣用電飯鍋焖，上桌之後入味又嫩滑，直接用手扯下雞大腿開吃，不要太解饞哦。這是鹽焗雞的簡易做法，我們都知道鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬于客家菜，現如今已成為享譽國内外的經典菜式，其香濃郁，其色微黃，皮爽肉滑，骨肉鮮香，或剁成小塊，或整隻上桌，吃起來風味誘人，深受人們的喜愛。

鹽焗雞雖好吃，但傳統做法存在局限性，需要用到大量的粗鹽和砂鍋，火候的掌控難度讓人望而卻步，今天咱們這種做法相當的省事，将一整隻雞放進電飯鍋裡，不用放水也不用放油，按下煮飯鍵靜等跳閘即可，上桌之後骨脫肉嫩，吃起來太解饞了。

這是一道用電飯鍋就做出來的快手美味，随着家庭廚具的多樣化，電飯鍋堪稱是一款功能多又實用的工具，可以蒸、煮、炖、煨、焖，具。不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，而且家家戶戶都有，平時能用電飯鍋做的美食還很多，比如可樂雞翅，奶油蘑菇飯，煎餃，花生豬蹄，煲仔飯等，悅悅最愛的要數這道電飯鍋鹽焗雞了。

平時愛吃雞肉的朋友，不妨試一試這做法，比紅燒鮮美，比清蒸入味，比油炸營養，最為關鍵的是家人特别喜歡吃。如果您有更好的做法，歡迎來評論區留分享。

食譜名稱：【懶人版鹽焗雞】

準備材料：整雞1隻

輔助材料：香蔥，生姜，鹽焗粉

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：我們在買雞肉的時候，最好提前跟老闆講清楚，這是要做鹽局雞，不要給它剖開了，隻需要從底下掏一個洞，把内髒抽出來洗幹淨，控幹水分之後放入容器裡面，

【第二步】：然後再放一包鹽局粉，這個鹽局粉在超市裡都有賣，這就省去了我們不知道如何調味的麻煩，一整隻雞剛好用一包的量。

全部抹均勻來，雞的肚子裡面也要抹，不然到時候做出來會沒有味道。把雞的兩個腳塞進肚子裡面，再把腦袋歪到翅膀底下固定好。放在一邊腌制半個小時左右。

【第三步】：接下來準備香蔥和生姜，洗幹淨全部切成小段，鋪入電飯鍋的底部，雞肉腌制到位之後，放入電飯鍋裡面，

鍋裡剩下的料汁也倒入進來，然後直接放入電飯鍋裡面，按肉雞鍵，沒有的話就直接按煮飯鍵，

時間到了之後開蓋滿屋飄香，整隻取出來，戴上一次性手套就可以開吃了。

悅悅制作小心得：（注意事項）

想要鹽局雞做出來好看又好吃，家裡有黃桅子的話，泡一點桅子水抹在表面，焗出來的雞肉顔色會更黃亮誘人。

結語：雞肉别紅燒了，試試這樣一整隻放進電飯鍋裡焖，不放水不放油，入味又嫩滑，扯着大雞腿吃，好解饞呀。

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