一種加熱或由手搓後，會散發出濃烈的臭腳味的“腳臭鹽”，在陝西渭南、安徽阜陽、山東泰安和萊蕪、江蘇海門、江西新餘等地相繼曝出。其生産廠家是河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司，多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。

最近，周到君的朋友圈被“腳臭鹽”刷屏了。起初，周到君以為這是和“臭豆腐”類似的“聞聞臭、吃吃香”的新品種鹽，然而了解下來卻大吃一驚——腳臭鹽，還真就是加熱或由手搓後，會散發腳臭味道的不合格鹽。

感覺超級坑……

目前，陝西渭南、安徽阜陽、山東泰安和萊蕪、江蘇海門、江西新餘等地相繼曝出市場上有售腳臭鹽，它們的供貨商也十分統一——河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司。

現在，多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。

西安市民近日反映，在一家購物廣場買到河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生産、商标名為“代鹽人”的深井岩鹽(加碘)。打開袋子，能夠聞到一股淡淡的臭味，當用手反複搓後，臭味特别刺鼻。

“腳臭鹽”包括該公司生産的400克裝“代鹽人”牌加碘深井岩鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井岩鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。

而中鹽舞陽鹽化有限公司的精制鹽、河南中鹽皓龍的精制食用鹽、精純鹽也被爆存在類似情況。

查閱相關“腳臭鹽”新聞，最早出現在2017年3月16日《平頂山晚報》。

“按照相關标準，食鹽應當是無異味的，這種腳臭味明顯屬于異味，不符合國家标準。”西安市鹽務管理局相關負責人說，“西安市已接到省鹽務局緊急通知，對于這種存在異味的食鹽要求下架。待異味查明原因後，再另行定奪處理。”

河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司的相關負責人則對媒體表示，之所以有“腳臭味”，是因為鹽裡含有丁酸，對人體腸胃屬有益，廠家在生産時沒有去除掉岩鹽中的丁酸。對此，當地鹽務職能部門未明确表态，丁酸是否應當被剔除掉。

一位從事鹽業生産的行業人士表示，鹽有“海鹽”、“岩鹽”之分。井礦鹽大多采取鑽井水溶開采法的工藝，通過鑽井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過程中遇到岩石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水後，如果處理鹵水工藝過程中操作不到位，極易将原生硫化氫帶進真空制鹽過程。“硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來源于它。”

據了解，硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時全身作用較明顯，表現為中樞神經系統症狀和窒息症狀。硫化氫具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味。“腳臭鹽”中到底是什麼，還有待權威部門的檢測。

經江西省鹽業産品質量監督檢驗站檢測，“腳臭”鹽為不合格食鹽。檢驗結果顯示，在“感官”這一體驗項目中，“代鹽人”深井岩鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生産的“中鹽”精制食用鹽所檢項目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽(精制鹽)标準的要求，該樣品不合格。

日前，甘肅省天水市武山縣公安局經偵大隊将查貨的“宇鷹”牌食鹽取樣送往具有資質的第三方檢驗機構江蘇省南京鹽業質量監督檢測站檢驗。該檢測站出具檢驗報告顯示，送檢的該批次鹽産品含有毒、有害成分亞硝酸鹽。

根據《食用鹽國家标準》規定，食鹽産品必須是白色、鹹味、無異味，如果有異味則為不合格産品。某具有鹽類産品檢測資質的機構專家也表示：“這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。”

一些網友将腳臭鹽的出現，與今年元旦起實施的《鹽業體制改革方案》挂鈎，認為正是因為這種“放開”，才導緻了食鹽市場良莠不齊，“腳臭鹽”乘虛而入。

然而，涉事的平頂山神鷹鹽業有限責任公司，本來就是“國家食鹽定點生産企業”，并不是新放開的企業。

此番出現“腳臭鹽”亂象，問題并非出在食鹽經銷放開，而是出在監管沒能跟得上。

周到君今天在馬雲網等主要電商上搜了一下，都反應神速，不是零搜索項就是被屏蔽了。

雖然上海市場目前尚未被發現有“腳臭鹽”，但感覺不太放心的消費者，也可以在買鹽後拿點來搓一搓或者加加熱，沒有異味的就不會是腳臭鹽啦。

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