燒餅怎麼做烤餅?面粉加入酵母、鹽混合加入清水和成面團,我來為大家科普一下關于燒餅怎麼做烤餅?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉加入酵母、鹽混合。
加入清水和成面團。
倒入油,繼續揉。
将油全部揉進去。
醒發半小時以上至面團增大。
排氣,常溫醒發10分鐘。
鍋内放油,油熱後關火,倒入面粉炒。
炒成油酥。
取一半面團擀成餅。
抹上油酥,撒上鹽和花椒面,喜歡吃甜的撒上白糖。
卷起來。
分成4份,卷一下壓扁。
擀成面餅。
抹上油。
為了區分鹽的和糖的,給糖餅撒上了芝麻。
烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘。
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