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1、茶葉蛋,著名中國小吃,中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有該小吃。
2、 今天老劉就來分享一下“五香茶葉蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
雞蛋、茶葉、桂皮、香葉、八角、生抽、老抽、白糖、食鹽
4、先把洗幹淨的生雞蛋放入涼水鍋中,蓋上蓋子中火燒開,再轉小火燒十分鐘,大火燒容易把雞蛋煮破,撈出放入涼水盆中,把煮好的雞蛋外殼敲碎,煮出來的茶葉蛋更入味
5、把敲碎蛋殼的雞蛋放入炖鍋中,放入漫過食材的涼水,放入老抽上色,放入生抽,少許白糖、鹽稍微多一點,放入八角、桂皮、香葉、茶葉,蓋上鍋蓋大火燒開,中小火慢炖30分鐘
6、關火再焖兩個小時,把它冷掉以後擺在裡面泡一夜還要入味,茶葉蛋就做好了
7、雞蛋中則含豐富的氨基酸,蛋白質和微量元素等,每天1~2個,人體可以充分吸收它的營養
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
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