導語：一家三口的午餐，葷素5道菜，花錢不多吃得舒服，網友：用心生活！

嗨，大家好，我是“精靈a的美食坊”的@精靈，很開心又和大家見面啦。分享生活，分享美食，分享快樂！同時，也是一位漂泊在異地的湖北人，閑來沒事的時候，就喜歡鑽進廚房搗鼓，也喜歡利用空閑的時間，來記錄這一切，希望到老的時候，還能拿出來翻翻，找找回憶；今天給朋友們分享我家的午餐，這一餐，雖然沒有大魚大肉，但一家人吃得很舒服，尤其這一餐的飯菜，是孩子爸爸親自下廚做的飯菜，吃着格外香。

今天，是五一小長假的第一天，對于我們這樣子的上班族來講，是難得的節日；雖然沒有出遠門的計劃，要就算是宅在家裡，也覺得很幸福。睡睡懶覺，吃吃喜歡的食物，日子不緊不慢，如此甚好。

今天的飯菜，孩子爸自告奮勇，全程是一人包辦的；我跟孩子坐着等吃飯，很幸福；午餐：爆炒鴨胗，肉末蒸雞蛋豆腐，蒸三鮮，黑木耳炒油菜，小鹹菜，三色藜麥飯。鴨胗脆爽入味，豆腐鮮香嫩滑，蒸三鮮是老家帶過來的，香味十足；木耳油菜，小鹹菜很解膩，雖然隻是粗茶淡飯，但都很喜歡。接下來分享具體的做法，一起來看看吧。

爆炒鴨胗

原材料：鴨胗，蒜苔，青椒，生姜，大蒜，辣椒，料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，鹽，食用油，辣椒油。

做法：鴨胗處理幹淨後切花刀，放碗中加料酒，姜末，白胡椒粉，抓勻後腌制5分鐘；生姜，大蒜，小米椒切碎末；青椒去籽切塊，蒜苔切小段；取一小碗，放生抽，蚝油，鹽，辣椒油和一點清水，兌成碗汁；炒鍋燒熱倒油，下姜，蒜，小米椒碎，炒出香味後下鴨胗，快速翻炒變色時淋入碗汁，焖2分鐘左右，下蒜苔，青椒塊，炒斷生時轉大火，收湯汁後出鍋即可。

肉末蒸雞蛋豆腐

原材料：瘦肉，雞蛋，日本豆腐，豌豆，料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，生粉，蔥花，食用油。

做法：瘦肉洗淨後剁成泥，加料酒，白胡椒粉，拌勻腌一小會；豌豆洗淨，香蔥切碎末；日本豆腐切小段後擺入深碗中，加入打散的蛋液，上開水鍋中蒸約12分鐘取出來；炒鍋燒熱倒油，下肉末炒變色，淋生抽，蚝油，生粉水，豌豆米，煮約3分鐘到湯汁濃稠時關火，趁熱淋入蒸好的雞蛋豆腐上面，撒上蔥花即可。

蒸三鮮

這是精靈老家的特色菜，逢年過節，紅白喜事的時候，它是标配。做法：豬肉剁成泥，配上油條碎末，姜蒜末，生抽，胡椒粉 ，鹽，雞蛋液調味，塗抹在抹了澱粉水的油豆皮上面，下油鍋炸熟後撈起來，再切成小塊擺碗中，蒸熟即可食用。

黑木耳炒油菜

原材料：黑木耳，油菜，鹽，食用油。

做法：黑木耳用溫水泡發後摘洗幹淨，油菜掰開後洗淨；炒鍋中加水燒開，下黑木耳煮熟後撈起來；炒鍋燒熱倒油，下黑木耳，油菜，翻炒斷生時加鹽調味，然後再炒幾下即可。

小鹹菜

早餐剩下來的榨菜；雖然是腌制品，偶爾吃一吃，調劑胃口也無妨。

主食是三色藜麥飯；軟糯又香甜，百吃不膩。這一餐的成本，鴨胗15元，蒜苔2元，青椒1元，日本豆腐3元，瘦肉3元，油菜1元，其它的如雞蛋，黑木耳，三鮮，是老家帶的，不花成本，所以這一餐隻需要25元，一家三口吃得飽飽的，真劃算。

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