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香酥蛋卷的做法

生活更新时间:2024-10-01 00:19:05

香酥蛋卷的做法?雞蛋加糖在碗内用手動打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化，今天小編就來說說關于香酥蛋卷的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香酥蛋卷的做法

雞蛋加糖在碗内用手動打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化。

黃油放入小碗内，隔熱水加熱至溶化成液态。

将溶化成液态的黃油倒入蛋液中，攪拌均勻。

加入低筋面粉拌勻。

用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。

加入黑芝麻拌勻。

不粘平底鍋先不要燒熱，裝一大匙的蛋糊放入鍋内。

晃動鍋子，将鍋子裡的蛋糊平攤開來。

用小火加熱鍋子，待見到蛋皮邊緣有些微黃色時，小心的用手掀起蛋皮，翻面。

同樣将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色。

趁熱用筷子将蛋皮卷起，卷起後放至一邊定形2分鐘即可

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