上饒有哪些特色小吃?燈盞果，是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一燈盞果是用大米磨成米漿混合新鮮豬肉、白蘿蔔、黃豆芽、香菇、精鹽、食用堿、澱粉等精制而成食用的時候，可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨頭湯，在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配着吃，現在小編就來說說關于上饒有哪些特色小吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
燈盞果，是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一。燈盞果是用大米磨成米漿混合新鮮豬肉、白蘿蔔、黃豆芽、香菇、精鹽、食用堿、澱粉等精制而成。食用的時候，可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨頭湯，在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配着吃。
婺源汽糕，是江西省上饒市婺源縣的特色小吃之一。婺源汽糕是以籼米為主要原材料，用水浸泡後磨成米漿，然後把酒曲和茶葉搗碎，放入米漿中發酵。掌握好發酵時間，在蒸籠底墊上一塊紗布，舀入攪拌均勻的米漿，在米漿上面均勻的撒上一層佐料，用旺火蒸熟就可以了。出鍋後，刷上一層辣椒油，用刀橫豎切開，食之令人回味無窮。
弋陽油淋魚，是江西省上饒市弋陽縣的特色美食之一。弋陽油淋魚選用鮮活草魚或鯉魚為主料，配以米酒、醬油、醋、蔥、姜、糖、辣椒面、花椒、雞精、茶油等，結合民間傳統工藝精制而成。吃起來麻辣鮮香，味道可口。
廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜為原料，配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成。食之軟硬适中，入口爽滑，香味獨特，深受人們的喜愛。
弋陽醋雞，是江西省上饒市弋陽地區的特色美食之一。弋陽醋雞采用精細的腌制方法，輔以多種佐料制成。制作原料有雞、糯米粉、精鹽、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、醬油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩，油而不膩，具有濃郁的香醋味。
廣豐豌豆燒鲫魚，是江西省上饒市廣豐區的特色美食之一。此菜是以廣豐當地特産的永豐豌豆和廣豐豐溪出産的鲫魚為主要原料，配以料酒、精鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、冰糖、辣椒粉、雞精、茶籽油等烹制而成，因其鮮香酥軟的特點而深受民衆喜愛。
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