黑魚炖豆腐的做法?黑魚750克,豆腐2塊,食鹽2勺,料酒1勺,生姜1塊,蒜瓣6瓣,花生油2勺,小蔥幾顆,枸杞1小把 ,現在小編就來說說關于黑魚炖豆腐的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
黑魚750克,豆腐2塊,食鹽2勺,料酒1勺,生姜1塊,蒜瓣6瓣,花生油2勺,小蔥幾顆,枸杞1小把。
新鮮的黑魚宰好洗幹淨,小蔥,姜蒜洗好備用。
黑魚切段,姜切片,蒜拍破去皮。
熱鍋放油煎魚塊,煎到有點黃再翻邊。
待兩邊煎好,放開水加姜蒜和料酒。
待鍋裡燒開,盛砂鍋裡開中小火炖。
豆腐切塊裝大碗裡,倒開水泡,除去豆腥味。
黑魚炖三四十分鐘後放豆腐和鹽,再炖十來分鐘,放一小把枸杞,燒好後撒點蔥花。
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