蓮子煲做法?冰鮮蓮子提前解凍好,水開後入鍋大火蒸15分鐘,今天小編就來說說關于蓮子煲做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冰鮮蓮子提前解凍好,水開後入鍋大火蒸15分鐘。
蓮子蒸好再燒開水調入鹽,雞汁,然後加入胡蘿蔔跟草菇煮3分鐘,這裡空閑時間可以把墨魚仔改一下花刀才易熟。
3分鐘後加入西芹焯水幾秒就要撈岀漂涼。
所有食材都處理好就取鍋燒熱加油小火爆香香菇片。
香菇爆香後開大火加入西芹、胡蘿蔔片、草菇翻炒幾下。
然後加入開水并調味,鹽、糖、雞汁、瑤柱汁、姜片。
調好味就用生粉水勾芡。
勾芡用中火,湯水變濃些就可以。
勾芡好就加入蓮子和墨魚仔。
翻幾下墨魚仔變色就可以,再下一點點油增亮,還可以下點白胡椒粉提提鮮。
裝入砂鍋,砂鍋要提前燒熱。
蓮子煲就可以上菜啦。
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