在家自制海鮮香菇疙瘩湯的做法?食材:鮮蝦6隻、番茄半個、玉米粒50g、鮮蘑菇2朵、油菜1棵、面粉40g、油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1g、大蔥10g、香蔥1棵,現在小編就來說說關于在家自制海鮮香菇疙瘩湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:鮮蝦6隻、番茄半個、玉米粒50g、鮮蘑菇2朵、油菜1棵、面粉40g、油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1g、大蔥10g、香蔥1棵。
鮮蝦選淨後去掉蝦頭,在背部劃一刀,用牙簽挑出蝦線後去殼,切成小段。
将處理好的鮮蝦段放入太碗中,加入胡粉和料酒抓勻,腌制10分鐘左右。
番茄洗淨後去皮,切成小丁,鮮香菇洗淨後去蒂,切成丁,玉米粒洗淨後控幹水,大蒜去皮,洗淨後切成蒜末,香蔥洗淨,切成蔥花。
面粉放在小碗中,用手藤适量清水淋上去,反複多次拌勻,成為面疙瘩。
油菜去掉根部,将葉子瓣下洗淨,放入開水中好焯燙一下,撈出,放涼後切碎。
湯鍋中倒入油,燒至七成熱後放入蒜末和番茄丁,爆炒至出香味。
導入适量清水燒開法放入蝦仁,玉米粒,鮮香菇,面疙瘩,煮熟。
放入鹽調味,出鍋前放入油菜,撒上蔥花即可關火。
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