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香蔥蘇打餅幹的做法

生活更新时间:2025-04-10 11:49:37

香蔥蘇打餅幹的做法?主料：低筋面粉150克、香蔥40克、玉米油30克、牛奶80克，我來為大家講解一下關于香蔥蘇打餅幹的做法?跟着小編一起來看一看吧!

香蔥蘇打餅幹的做法

主料：低筋面粉150克、香蔥40克、玉米油30克、牛奶80克。

輔料：鹽1克、小蘇打1克、酵母2克。

做法：

（1）準備所需要用的食材。

（2）牛奶隔熱水加熱一下，有點溫度的時候把酵母放進去攪拌一下，酵母用溫牛奶化開之後再和面，面團發酵得會很快，然後再放入小蘇打、玉米油、鹽，揉成面團。

（3）揉好的面團，不需要揉的特别光滑，然後再和香蔥一起揉勻。

（4）這就是蘇打餅幹的面團了，蓋上保鮮膜放到一邊靜置20分鐘，如果不喜歡香蔥味道可以放點黑芝麻也不錯。

（5）20分鐘以後面團發酵的會有變大一些，取出揉一下排氣，然後用擀面杖擀成一個餅皮，厚度有一角硬币這麼厚就可以，不要太厚，厚了烤的時候不好烤透。

（6）用帶齒的刮闆切成小方塊，如果有餅幹模具，也可以用模具來壓出自己喜歡的形狀。

（7）用叉子在餅幹胚上叉上眼，以防烤的時候會鼓包，餅幹表面就不會特别平整了。

（8）把餅幹胚移到烤盤上，這些面粉的量烤了2盤。

（9）烤箱170度預熱10分鐘，把餅幹放烤箱中層，烤20分鐘左右，根據自己烤箱的脾氣設定溫度。

（10）這款香蔥蘇打餅幹就做好了，口感鹹香酥脆，蔥香濃郁，怎麼吃也不膩。

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