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酸菜怎麼腌制

生活更新时间:2025-03-04 11:43:08

四川酸菜

四川酸菜，又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少适宜。是居家過日子常備的小菜。這是在四川家喻戶曉一種開胃菜。吃起來的口感很好，如果腌制的時間不久的話，在吃的時候才有一點“脆”。可以說是“脆”中帶酸。也稱得上是美味。

四川酸菜
别稱
酸菜
主要原料
鹽溶解後，再放進嫩姜、蒜、蔥頭、青花椒等調料菜
是否含防腐劑
否
主要食用功效
酸味，可口
适宜人群
人類，老少皆宜
副作用
易引發癌症
儲藏方法
密封
包裝
泡菜壇子
時間
兩三天

1 簡介
2 準備事項
3 酸（泡）菜制作方法

簡介

酸菜怎麼腌制（四川酸菜的做法）1

酸菜怎麼腌制（四川酸菜的做法）2

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