石斛湯的做法?食材:土雞1隻、鐵皮石斛10克、百合2個、香菇3朵、紅棗5個、大蔥1根、姜1塊、鹽适量、枸杞少許、料酒适量,下面我們就來聊聊關于石斛湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:土雞1隻、鐵皮石斛10克、百合2個、香菇3朵、紅棗5個、大蔥1根、姜1塊、鹽适量、枸杞少許、料酒适量。
将土雞洗淨剁塊用自來水沖洗幹淨。
洗淨的雞塊裝盤,新鮮百合清洗幹淨,香菇洗淨,紅棗提前泡發,枸杞洗淨、鐵皮石斛洗淨備用。
把雞塊冷水入鍋後,倒入料酒去腥後。
大火煮沸後,煮1分鐘撈出,用自來水反複沖洗,把雞塊上的雜質全部沖洗幹淨後。
把炖鍋的蒸架放入鍋中,再加入清水至水位線。
把焯過水的雞塊碼放在炖盅裡,放入洗淨的香菇、加入足夠的礦泉水,再加入沖洗幹淨的鐵皮石斛、大蔥和姜片。
按下炖鍋的“功能鍵”選煲湯,炖到1小時候後打開炖盅蓋子,加入紅棗,蓋上蓋子繼續炖煮。
1 個半小時後打開鍋蓋加入洗淨的新鮮百合,蓋上蓋子,繼續煲湯。
2小時後打開鍋蓋加入少許枸杞、加入适量的鹽即可食用。
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