在家自制薯條，方法簡單易學，一燙一冰再一炸，撒上椒鹽，皮脆肉香。

薯條是很多人都喜歡的東西，尤其是孩子，每次帶他上街，總喜歡往肯德基、漢堡王那裡跑，進店後就喜歡點薯條，小小的一包薯條，一小包番茄醬，就要十幾塊錢，真的好貴。看着孩子吃得津津有味，即使知道薯條屬于高油食物，常吃對身體健康無益，但也隻能滿足一下他的要求。薯條不僅香脆好吃，還有很多種口味，喜歡酸甜口的可以蘸上番茄醬，喜歡鹹香口的可以撒上椒鹽粉，那味道，真的讓人百吃不厭。

既然孩子喜歡吃薯條，我何不在家自己做，起碼食用油可以用新鮮的，食材也比較簡單，新鮮土豆家裡種的，挖出來就可以了，如果你想換換口味，用紅薯也可以做，這樣做出來的薯條起碼幹淨衛生，也更加健康。現在我家孩子想要吃薯條了，我就給他炸一鍋，從來不出去買，用3個土豆，買起來也就幾塊錢，就可以炸一大盤，一家人圍在一起，可以吃個痛快，溫馨而又滿足。

沒做過炸薯條的時候，感覺這個一定很難，學會了才知道，其實自己在家做，真的很簡單，而且做出來的薯條比外面買的還好吃，又香又脆，調料的添加也可以自由搭配，我家喜歡一次吃痛快的，所以我把土豆條切得很粗，讓你一次吃個夠。下面我把詳細操作步驟分享給大家。

菜名：【 炸薯條】

主要食材：土豆三個，面粉1勺，澱粉1勺。

調味料：食用油1碗，椒鹽粉1勺。

操作時長：6分鐘左右。

操作步驟：

第一步 土豆去皮切條。大家知道，剛出土的土豆有兩層皮，清洗幹淨後，用筷子方的那一頭刮去外面那一層皮，然後先切厚片，再切寬條，然後沖洗一遍，放入淡鹽水中浸泡半個小時。

第二步 土豆焯水。半小時後，把土豆撈出，控幹水份，鍋中加入清水，水開放入土豆條，焯水1分鐘後，撈出過涼水。

第三步 拌上澱粉和面粉。接着，把土豆條從涼水中撈出，控幹水分晾涼。等土豆條完全晾涼後，放入大盆中，加入1勺澱粉，1勺面粉拌勻，使每一條土豆上都裹上面粉，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時。

第四步 土豆油炸。一個小時後，取出土豆條，鍋中加入一大碗食用油，油熱後一根根放入土豆條，以免粘連，炸至金黃酥脆，即可出鍋。我切得條粗，3分鐘出一鍋，條細的時間更短。

第五步 出鍋。簡單四步，薯條就炸好了，根據各自的喜好來添加調料吧，可以是番茄醬，也可以是甜面醬，還可以是沙拉醬，我喜歡撒上椒鹽粉，皮脆肉香，太贊了。

第六步 成品圖。孩子愛吃薯條我從來不買，3個土豆簡單四步，3分鐘出一鍋，又香又脆！

----《溫馨小提示》----

1 土豆皮有很豐富的營養，如果你也是自己種的，也可以隻去掉外皮，留下裡面的一層皮。

2 脾胃較虛弱的人群應少吃土豆；土豆澱粉含量較高，糖尿病人不宜食用，；對土豆過敏的人群不宜食用。

3 如果吃土豆時感到口麻、發澀，則表明含龍葵素較多，應立即停止食用，以防中毒。

薯條怎麼做最好吃，大家還有什麼好的方法推薦？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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