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你喜歡巧克力到無法自拔嗎?你對美味的巧克力無法拒絕嗎?那你就不妨動起手,一起來制作美味的巧克力吧。不要說你是手殘黨,因為這個教程,對于手殘黨來說也是毫無壓力,備好了嗎?教程小課堂開始啦!
準備材料
100g可可脂(或人造可可脂)
65g糖粉
30g奶粉
45g可可粉
制作過程
1.水滾開後調至小火,加入100g可可脂,攪拌至差不多完全融化,把火關掉。
2.将65g糖粉,30g奶粉,45g可可粉過篩加入鍋中,攪拌至完全混合均勻。
3.浸泡在水中攪拌冷卻,25℃左右(約室内的溫度)
4.再稍微隔水加熱至30-32℃(體溫的溫度低一些)
5.倒入模具中,放入冰箱冷藏約20分鐘,巧克力凝固後就可立即脫模。
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