長期以來，人們公認的正常人體體溫是 37 攝氏度（華氏 98.6 度）。實際上，人體體溫并不是固定不變的。不僅每個人的體溫不盡相同，除此之外，性别差異、年齡增加、環境改變、飲食習慣變化以及藥物使用等諸多因素都可以引起正常體溫的波動。體溫的數值也會由于讀數技術和一天之中采集體溫時間的不同而受到輕微的影響。
早在 19 世紀，德國科學家改良了溫度計，并測定了平均人體體溫為 37 攝氏度。根據測量部位的不同，人體體溫的正常值稍有差異。常用的體溫包括口腔溫度、鼻腔溫度、耳溫、腋窩溫度以及直腸溫度等。
美國通用的體溫測量單位是華氏溫度，而幾乎所有其他國家通用的是攝氏溫度。（攝氏溫度與華氏溫度的換算式是：5(tºF- 50)=9(tºC-10º)，式中 tºF：華氏溫度，tºC：攝氏溫度）。
體溫不僅會升高還會降低
低體溫的主要原因是因為機體内産熱少，體溫調節功能差，從皮膚丢失的熱量多，不能使體溫保持在一定的水平上。
體溫降低的原因包括：休克、吸毒、維生素或微量元素缺乏以及感染等。有時也可以因為外界環境的極低溫引起人體體溫降低。
當體溫下降到 35℃ 以下時，就會發生低體溫症。表現為神志模糊、面呈灰色、全身發涼，嚴重者還會危及生命。
體溫到底應該怎麼測？
由于人體新陳代謝速度的的不同、藥物使用以及環境因素的差異，每個人的體溫都是不同的。在健康狀态時，如飲食正常、衣着适宜，人體的體溫一般比較恒定，即保持在 37℃ 上下，大緻介于 36.2℃～37.2℃，（美國标準為華氏 97.4-99.4 度）。
人體體溫的正确測量方法是每天在不同時間點多次測量（例如可選擇早晨 8 點左右、午後 3 點左右、晚上 8 點左右各測一次），連續測量幾天，取其平均值即為人體體溫。在測量體溫時，被測量者應在一小時内沒有運動且沒有咖啡因或糖的攝入，這樣測量值會更加貼近體溫的正常值。
在人的一生當中，由于甲狀腺功能、集體新陳代謝及環境的劇烈變化等，體溫都是會不斷變化的，所以，隻要體溫在正常範圍附近，上下波動不超過一度，都不用過于擔心。
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