皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好-tft每日頭條

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好

生活更新时间:2025-01-10 02:22:29

一般人身體欠佳，病後體虛，養身調理恢複時，都應該吃清淡養胃高蛋白食物，瘦肉富含蛋白質，用皮蛋瘦肉煮粥，清淡可口，開胃消食，可促進傷口愈合，是病後體虛的最佳選擇，很多人做皮蛋瘦肉粥時總是做不好，下次做皮蛋瘦肉粥，切忌直接放皮蛋，記住這1點，粥鮮味美更濃稠！一是先下入瘦肉，攪勻，二再下入皮蛋，攪勻。這樣才美味可口。小編建議大家瘦肉要提前腌制下，這樣即使稍煮久一點也不會變老，口感會比較嫩。下面一起來看看小編是怎麼做皮蛋瘦肉粥的吧，營養又美味！

皮蛋瘦肉粥

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）1

By 澄澄姐姐

配料：

豬肉(瘦) 100克、松花蛋 1個、大米 100克、白菜苔适量、食鹽适量、花生油适量

烹饪步驟：

1.準備好食材

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）2

2.瘦肉切細條加入鹽、花生油腌備用，菜心切段

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）3

3.大米下鍋加入足量水煮爛

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）4

4.粥煮好後倒入瘦肉攪拌

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）5

5.肉變白色後加入皮蛋拌勻煮5分鐘

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）6

6.倒入菜心煮熟

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）7

7.加入适量鹽拌勻即可

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）8

8.享用吧

皮蛋粥瘦肉粥怎麼煮才好（切忌直接放皮蛋）9

烹饪小貼士：

1、外觀鑒别：觀察其外觀是否完整，有無破損、黴斑等。也可用手掂動，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。良質皮蛋外表泥狀包料完整、無黴斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損；去皮後有彈性；搖晃時無動蕩聲。劣質皮蛋包料破損不全或發黴；剝去包料後，蛋殼有斑點或破、漏現象，有的内容物已被污染；搖晃後有水蕩聲或感覺輕飄。2、燈光透照鑒别：将皮蛋去掉包料後按照鮮蛋的燈光透照法進行鑒别，觀察蛋内顔色、凝固狀态、氣室大小等。

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