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芝麻葉燒平魚

生活更新时间:2024-12-21 03:32:42

芝麻葉燒平魚?主料：平魚、芝麻葉輔料：臘肉、青紅椒、姜末、蒜頭、花椒粉、胡椒粉、幹辣椒絲，接下來我們就來聊聊關于芝麻葉燒平魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芝麻葉燒平魚

主料：平魚、芝麻葉。

輔料：臘肉、青紅椒、姜末、蒜頭、花椒粉、胡椒粉、幹辣椒絲。

把平魚洗盡，涼幹水分，然後把魚先煎到兩面金黃，煎好了備用。

臘肉切丁，芝麻葉提前泡發，洗淨，切碎，青紅椒切碎備用。姜切末，蒜輕拍。

熱鍋涼油，把姜末花椒爆香，臘肉丁先炒，再放入芝麻葉，炒一會。

再把辣椒和蒜放進來，繼續翻炒幾分鐘，加鹽跟少許生抽，加高湯燒開。

把平魚放入，點一些白蘭地或幹紅或幹白，和胡椒粉，大火燒至汁幹。

出鍋撒些香蔥和芝麻，裝盤。

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