近年來，作為小衆奶粉之一的駱駝奶，以其營養豐富的優勢，正在被消費群體所接受，但是其稀有奶源和高昂的價格，把衆多消費者擋在了門外。随着居民對駱駝奶的重新認知，乳企競相投資，推出品類豐富的駱駝奶産品，争相占領小衆奶粉行業，其未來廣闊的市場和難以形成規模化的矛盾，或是乳企比較頭疼的問題。

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駱駝奶市場純奶少調制粉多

目前市場上國内駱駝奶粉品牌種類非常豐富，有那拉絲醇、依巴特、原始黃金、王牌駝、美盾、絲路駝寶、新疆旺源、源西域、歐普善、 駝能、駝牧爾、尤愛貝特、卡菲熊、西域之嘉 、駝奶故事、駝聞天下、邊疆黃金、啟舒 、金駱駝、Camelicious駱駝奶等品牌。

其産品品類多樣，按照行業産品可分為：駝乳粉和調制駝乳粉兩種類型。

據不完全統計，目前駝奶含量分3個檔，第一檔含量70%以上，駝奶含量較高的；第二檔含量20%-70%之間，算是配方奶粉居多，如駝舟乳鐵蛋白駝乳粉、駝舟益生菌駝乳粉；第三檔含量5%-10%甚至更低，基本上可以忽略不計。

駱駝奶粉市場中，做純駱駝奶的企業甚少，大多是做調制乳粉的廠家。

其中，做純駝奶品牌的有新疆旺源、駝奶故事、源西域瀚舟、依巴特等乳企。純駱駝奶粉配料表中隻有生駝乳一項，不添加任何其他物質。

大多數企業都是做調制乳粉，從産品的配料表中可以看出，調制乳粉會添益生菌、益生元、鈣鐵鋅、乳鐵蛋白等元素，增加駝奶的産品特性。

甚至還有個别廠家生産固體蛋白飲料，而在在産品包裝上明确标出，便于客戶群體識别選擇。

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駱駝奶市場蘊藏潛力

現在人們都非常重視身體健康，采用各種營養品補充日常營養。在乳品市場，駱駝奶因其獨特性和珍稀性，以及豐富的營養，受到不少健康人士的廣泛追捧。

目前奶粉市場，駱駝奶所占份額可謂甚少。駱駝獨特的生活環境，産奶量稀少，所以，駱駝奶産量很低，市場上需求很大，導緻需求大于供給的局面。其未來發展的範圍是廣闊的，一旦駱駝奶的産業鍊形成規模，後勁勢頭将會非常強勁。

由于發展緩慢，駱駝奶在國内國際市場上供不應求，但整個市場的潛力高達百億美元。

據聯合國糧食及農業組織公布，在國際市場上，駱駝奶的需求遠遠大于供應。從西撒哈拉到蒙古，國際市場上對駱駝奶的需求很大，僅阿拉伯國家估計就有2億潛在的消費者。但是，駱駝奶的産量卻很少。全球約2000萬頭駱駝，每年産奶隻有540萬噸。

由于駱駝奶具有豐富的營養價值，其潛在的需求廣大。需求旺盛的結果就是駱駝奶的售價居高不下，有些地方的零售價達到每升19美元。已經有分析認為駱駝奶市場的潛力有可能高達100億美元。

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奶源和價格阻礙駱駝奶發展

駱駝奶主要分布于我國北方，集中于新疆、内蒙、甘肅、甯夏一帶。駱駝奶的生産者大多為遊牧民族，難以形成集中的生産規模，再加上駱駝奶産量非常少，使得駱駝奶源非常稀缺珍貴。

根據新思界産業研究中心發布的《2019-2023年中國駱駝奶市場可行性研究報告》顯示，從産奶量來看，一峰駱駝年産奶量不足1.3噸。2018年，我國駱駝總存欄超過26萬峰，新疆地區占據一半以上的數量，其中母駱駝的數量達到12萬峰以上。母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味才會分泌乳汁，每次的擠奶時間大概在90秒左右，因此一峰駱駝每天的産奶量在2.5-3.5KG，年總産奶量不足10萬噸。

如果要擴大生産，可能會面臨諸多問題，如駱駝的生長期長，産奶量較小，擠奶不便等，這些問題阻礙着駱駝奶的大規模生産。

由于駱駝奶産量小且增加緩慢，成本較高，使得其售價較為昂貴，在電商平台上可以看到，駱駝奶的價格都在三五百，甚至有些純駱駝奶一罐價格接近千元，與奶粉相比，簡直就是天價，讓普通大衆望而卻步，這影響駱駝奶行業的發展速度，注定其隻能被少部分人所接受。

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參考标準不一

今年4月，國家為了奶粉行業健康有序發展，出台了《食品安全國家标準 乳粉（征求意見稿）》，把包括駱駝奶粉在内的小衆奶粉品類納入其中，但是目前正式标準尚未發布。

在國标未正式發布之前，駱駝奶都執行哪些标準呢？

2017年，新疆發布《食品安全地方标準 生駝乳》 等10項食品安全地方标準，涉及到駱駝乳制品的有巴氏殺菌駝乳、滅菌駝乳、發酵駝乳、駝乳粉等四項，但這對于駝産業來說，仍缺乏整體行業标準。

此後，又發布了《食品安全地方标準 駝乳粉》等駱駝行業12項團體标準。這12項團體标準分别為:生駝乳、滅菌駝乳、巴氏殺菌駝乳、發酵駝乳、駝乳粉、發酵駝乳粉、駝奶片、化妝品用原料駱駝脂質提取物、駱駝橐膠、食用駝血制品(血豆腐)、駝血多肽、駝肉蛋白粉。

但是，從目前市場上銷售的駱駝奶粉參考标準中看到，有的企業參照 DBS15/ 016-2019 ，大多數品牌參照DBS65/ 014-2017 《食品安全地方标準 駝乳粉》生産産品，但是還有部分企業參照RHB 903-2017 《駝乳粉行業标準》，也有GB/T 29602 《固體飲料标準》，各有不同。

随着監管部門對駱駝奶粉标準的不斷完善，企業推出的産品參考标準未來将走向統一，這也更有利于行業良性發展，進一步帶動我國駱駝産業的進步。

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