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酸蘿蔔鴨子湯的做法

生活 更新时间:2024-11-14 17:12:40

酸蘿蔔鴨子湯的做法?食材:鴨腿、酸菜、白蘿蔔、蔥、姜、八角、桂皮、料酒,下面我們就來聊聊關于酸蘿蔔鴨子湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸蘿蔔鴨子湯的做法(怎麼做酸蘿蔔鴨子湯)1

酸蘿蔔鴨子湯的做法

食材:鴨腿、酸菜、白蘿蔔、蔥、姜、八角、桂皮、料酒。

将鴨腿切塊清洗幹淨,燒水,水沸後放入鴨肉和一匙料酒。

氽燙五分鐘,煮出血沫,撈出用清水洗淨。

酸菜用水沖洗一下,擠幹水份,白蘿蔔去皮切塊。

取湯鍋,放入氽燙過的鴨肉和蔥、姜、八角、桂皮以及一匙料酒。

加适量水,大火燒開,轉小火煲40到50分鐘;放入酸菜和蘿蔔塊。

将湯燒開,轉小火,繼續煮20分鐘,調入适量鹽,關火即可。

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