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青蒜爆回鍋肉如何做

生活 更新时间:2024-12-23 21:15:57

青蒜爆回鍋肉如何做?食材:五花肉450克,青蒜苗100克,青紅椒4個,生姜1塊,豆豉1湯匙,大蒜粒2瓣,豆瓣1湯匙,大蔥3段,甜面醬2茶匙,黃酒2茶匙,醬油2茶匙,現在小編就來說說關于青蒜爆回鍋肉如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

青蒜爆回鍋肉如何做(怎麼做青蒜爆回鍋肉)1

青蒜爆回鍋肉如何做

食材:五花肉450克,青蒜苗100克,青紅椒4個,生姜1塊,豆豉1湯匙,大蒜粒2瓣,豆瓣1湯匙,大蔥3段,甜面醬2茶匙,黃酒2茶匙,醬油2茶匙。

将肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗幹淨,放入湯鍋内,煮10分鐘。

至八成熟時撈出晾涼,切成5厘米長、4厘米寬、0.2厘米厚的片。

将青蒜擇洗幹淨,斜刀切成馬耳朵形。

郫縣豆瓣醬剁成蓉。

炒鍋置中火上,放油燒熱,下肉片略炒。

倒出多餘的油,加入姜片和蒜片略炒。

再加入郫縣豆瓣醬、甜面醬、料酒、精鹽、味精、醬油翻炒,再放入青蒜,颠翻炒斷生即可。

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