西紅柿又叫番茄，它的果實營養豐富，味道酸甜可口，西紅柿中富含維生素，又有助于腸胃消化。而且西紅柿可以炒熟吃，也可以生吃，那麼，西紅柿到底是蔬菜還是水果？
西紅柿到底是水果還是蔬菜？
關于番茄是水果還是蔬菜的争論由來已久。早在一百多年前的美國，就有人将這個問題鬧上了法庭。原因是在美國關稅法中，進口蔬菜需要繳納關稅，而水果不用，兩派各執一詞，煞是熱鬧。
最終，美國高等法院判定西紅柿為蔬菜。理由是西紅柿總是和蔬菜一起被種植在農田裡；而且西紅柿大多是以正餐的形式出現在餐桌上，在甜品中很少作為材料使用。
西紅柿到底是水果還是蔬菜？
然而，這個判決并不完全科學。其實，蔬菜和水果本來就不是一個科學的分類，并沒有嚴格的區分界限，更像是一種習慣，沒有确切的定論。
水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成為食品的一類植物或菌類。
水果的一個重要共性應該是甜。所以沒有人把甘蔗叫作菜，最難分清的還是西紅柿，盡管它不是甜的，但它更接近于水果而不是蔬菜。就像孛荠、蓮子一般更是當水果來吃。
西紅柿到底是水果還是蔬菜？
所以，“果蔬兩用”“兩性水果”更适合描述西紅柿，生吃時它就是水果，熟吃時它就是蔬菜。
那麼，小夥伴們你們是習慣将西紅柿當作水果還是蔬菜食用呢？
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