絞肉機絞魚怎麼做-tft每日頭條

絞肉機絞魚怎麼做

生活更新时间:2024-11-18 02:24:03

導語：把魚扔進絞肉機，高蛋白低脂肪，這樣做口感鮮嫩，不懂吃真可惜了

日常三餐中的雞鴨魚肉，我們吃地最多的魚應該就是鲫魚了。鲫魚各地都有養殖，它的肉味鮮美，肉質細嫩，而且營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之口感鮮而不膩，略感甜味。

鲫魚富含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。相比較其他淡水魚，鲫魚含糖量較高，多由多糖組成。鲫雖然營養價值較高，但刺細小且多。今天我們就來做個高鈣無骨鲫魚湯，營養翻倍，做法簡單，一起來看看吧。

絞肉機絞魚怎麼做（把魚扔進絞肉機）1

所需材料：鲫魚、生姜、蔥、枸杞、食用油、食用鹽、胡椒粉

具體方法：

絞肉機絞魚怎麼做（把魚扔進絞肉機）2

1、首先我們将購買會的鲫魚先放在水龍頭下，将鲫魚裡裡外外的殘留的血漬先清理幹淨，特别是魚腹部裡面的黑膜以及牙齒一定要記得去除，全部刮幹淨之後，用剪刀剪掉它所有的魚鳍。接下來用勺子把兩邊的魚腮扣幹淨，然後放案闆上，用刀在魚身上劃上幾刀。一般魚檔在銷售的時候都會将魚鰓還有内髒進行初步處理的，我們隻需要将殘留的血漬和魚腹内的黑膜清洗幹淨就可以了。

絞肉機絞魚怎麼做（把魚扔進絞肉機）3

2、接下來我們準備适量的生姜削去外皮，在洗幾根小蔥。将生姜切片，放入盤中備用。在将小蔥切蔥花備用。這個時候準備一口幹淨的鍋，開大火先将鍋中水汽燒幹，然後往鍋裡加入适量的食用油，晃動一下鍋，讓食用油均勻的浸潤鍋體，這樣在煎魚的時候就不容易粘鍋了。鍋中油溫燒至微熱的時候下入鲫魚，開小火慢煎，将鲫魚煎至底面微黃的時候，将鲫魚先翻面，用小火繼續煎制。

絞肉機絞魚怎麼做（把魚扔進絞肉機）4

3、這個時候我們再加入适量的姜片，這個時候放入姜片和鲫魚一起煎，這樣一會兒做出來魚湯口感才會更加鮮美。将鲫魚煎至兩面微黃就可以了，接下來把煎好的鲫魚先取出，然後将整條魚放入榨汁機中，再把我們剛才煎過的姜片也放入榨汁機中，然後往榨汁機中加入600毫升左右開水，放好後蓋上蓋子，正常打碎就可以了。

絞肉機絞魚怎麼做（把魚扔進絞肉機）5

4、當榨汁機完成工作時，我們打開蓋子厚就可以聞到了濃濃的香味，非常的鮮美。這個時候進行調味，加入适量食用鹽，一點點胡椒粉，我們繼續蓋上蓋子，再攪拌三秒鐘。三分鐘後就可以，現在我們來用濾勺過濾一下，檢查一下魚骨頭還有沒有，可以看到整條魚完全粉碎了，沒有骨頭，剩下的都是些浮沫和一點點骨渣，但是已經完全沒有大塊的骨頭了。最後加入一點蔥花，再家一點枸杞就可以食用了。

絞肉機絞魚怎麼做（把魚扔進絞肉機）6

湯鮮味美的鲫魚湯就做好了，平時我們做魚湯的時候，其實鮮味都在湯裡，但是營養大部分還是在肉裡，熬完魚湯剩魚刺太多，魚肉都沒有吃扔掉了，非常地可惜，這樣做一點都不浪費，而且做出來魚湯一點都不會腥，非常的鮮美，如果你也喜歡，可以收藏起來試試哦。

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