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白菜豬肉餃子的做法

生活更新时间:2025-01-25 22:51:51

白菜豬肉餃子的做法?大白菜200克，豬肉餡300克，餃子皮200克，香菇50克，姜50克，食鹽3勺，味精3克，水适量，現在小編就來說說關于白菜豬肉餃子的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

白菜豬肉餃子的做法

大白菜200克，豬肉餡300克，餃子皮200克，香菇50克，姜50克，食鹽3勺，味精3克，水适量。

把白菜洗淨控幹水份。白菜餡最怕的就是出水，所以控幹水份也很重要。

把白菜剁碎，在剁白菜的時候我們要盡量剁得細一些。然後加少許鹽拌勻，這樣處理是為了把白菜的水份煞出來。

這個步驟是做白菜餡水餃最重要的步驟，就是要将白菜的水份攥幹。這裡可以用手直接攥幹白菜，如果家裡有紗布，可以将白菜放到紗布裡攥幹。

把蔥花和姜蓉放到豬肉餡裡，然後加入醬油，花椒粉，雞粉，鹽，再加入少量的植物油，将肉餡拌勻，要朝一個方向将肉餡攪上勁。

把處理好的白菜碎和肉餡放到一起，然後再調入适量的鹽。

餡處理好後，就開始用餃子皮把它全部包好即可。

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