斷斷續續的做了各種面包，一次都沒有試過鹹味的面包，今天就試試吧。出爐後非常滿意，口感好，味道好，是一次滿意的作品。
By 燕兒飛whzi
1、金龍魚的面包用小麥粉與金龍魚的全麥粉都準備好，純牛奶，雞蛋，火腿腸，黃油。
2、金龍魚的面包小麥粉250克，與金龍魚全麥粉30克分别放入廚師機的面桶裡，倒入純牛奶，酵母粉，雞蛋。
3、廚師機機用最低檔，将所有的面粉揉成面團，10分鐘左右。
4、然後加入3克鹽，20克黃油，換2檔繼續揉面團，15-20分鐘。面團有韌性時，可以在調高1-2檔，繼續揉10分鐘。
5、面團已經揉好後，放入碗中，蓋上保鮮膜，用烤箱自帶的發酵功能，放在烤箱中層，發酵1小時。
6、1小時後面團大概是剛開始的2倍大，手按面團，不粘手，面團不回縮。
7、将面團揉光滑并分成5個大小一樣的面團，揉均勻後，用保鮮膜蓋上，松弛10分鐘。
8、自己種的最新鮮的小蔥摘下來。
9、火腿腸與小蔥都切成細細的碎沫備用。
10、面團松弛好擀開，大約4-5毫米左右的厚度，表面抹上薄薄的沙拉醬，面皮的上半部分，撒上肉松，小蔥，火腿腸。
11、向下與下部分的面皮折疊起來，用刀切開，中間不用切斷。
12、切斷的每股面片，朝着一個方向扭3次。
13、尾巴部分稍稍擀薄。
14、面團從上往下卷起來，整理成好看的形狀。
15、卷好的面團裝入烤盤，用烤箱的發酵功能進行第二次發酵，時間大約30分鐘。
16、面團體積明顯增大，拿出來刷上雞蛋液，表面再撒些黑芝麻。
17、烤箱180度預熱10分鐘，烤20分鐘。注意觀察火候。
18、美味開吃吧！
吃完後根據我自己的實際情況感覺如下：鹽可以在減少一點，可能是因為肉松與火腿腸已經帶着鹹味，整體來說是非常好吃。 烤的時候注意火候，我是在看到上火偏大時用錫箔紙蓋着繼續烤的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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