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鹵鵝配方請收藏

生活 更新时间:2024-07-23 12:19:14

鹵鵝配方請收藏?鹵鵝配方:鵝、清水、姜,蔥,八角,桂皮,花椒,香葉,白糖或冰糖,鹽,老抽,芝麻油,雞精,現在小編就來說說關于鹵鵝配方請收藏?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鹵鵝配方請收藏(鹵鵝簡單做法)1

鹵鵝配方請收藏

鹵鵝配方:鵝、清水、姜,蔥,八角,桂皮,花椒,香葉,白糖或冰糖,鹽,老抽,芝麻油,雞精

準備好食材

半隻鵝去雜質,洗淨斬大塊,

放入煮鍋,加8分滿清水,

煮開3分鐘,撈出漂淨,

取高壓鍋,放入鵝塊,

加姜,蔥,八角,桂皮,花椒,香葉,

放入蓋過鵝塊的清水,2小勺料酒,

大火煮開,小火焖煮30分鐘,關火。

取砂鍋,把高壓鍋裡的鵝塊與湯汁一并放入,

加些白糖或者是冰糖,一小勺鹽,

放入老抽,先抽,大火煮至湯汁濃,大概是20-25分鐘,

放入芝麻油,

再加些鹽,雞精

煮3分鐘即可關火。

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